【新鲜生姜怎样长期保存 保存姜的方法】
1、买回鲜姜后,洗净擦干,然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏 。
2、鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面,放在一个不封口的保鲜盒内,可以使用安扣保鲜盒,鲜姜可保存10天左右不干不烂 。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或者说晒干,装进安扣保鲜盒放进冰箱,可以长期保鲜 。
4、把鲜姜洗净晾干,切成薄片,装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜),把瓶口盖严,食用时注意用专筷取,可长时间保存不坏 。
5、沙埋:选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处 。可埋在花盆、脸盆中 。这种方法不太方便 。
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