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做面包揉面硬了可能是搅面的方法不正确 ， 加水和相关的一些配料要严格控制好 ， 另外搅好的面团要进行分块 ， 分块搓圆后 ， 再放到醒发箱里去进行发发酵的步骤 。还有一种可能是面机的质量有问题 ， 搅的不均匀 ， 需要排查一下设备 。
【做面包揉面硬了怎么办】
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