1、准备用料 。鸡肉、蘑菇、洋葱、鸡蛋、盐、黄油、淀粉 。
【鸡茸蘑菇汤的做法 鸡茸蘑菇汤做法步骤】2、鸡肉打成茸 。
3、鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状 。
4、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用 。
5、锅入水，鸡茸焯水定型 。
6、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒 。
7、再加入上汤、盐、天添鲜，煮开 。
8、倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可 。
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