1、四斤西瓜 。做法：把买来的黄豆挑选一下，捡去霉烂坏豆与杂质，把黄豆泡胀，煮熟，捂一晚上，捂的时间视温度而定
2、捞沾上面粉，在木板上铺一布块，把豆子均匀摊开，上面最好覆盖蓖麻叶，加报纸，怕温度不够可加盖棉垫，捂严发酵，发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛后取出
3、晒豆时，最好罩块纱窗，既通风又挡蝇虫，将晒干的酱豆搓去毛毛备用，搞定酱豆就可以开始下一步了，按自己的口味，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里
4、加适量清水煮开成料水，水的用量估计能没过黄豆就可以了
5、料水煮好后放凉备用，新鲜西瓜洗净擦干，准备容器，小缸或玻璃制品都可
【做西瓜酱一斤豆几斤西瓜 美味的酱制作】6、刷净用少许白酒消毒，西瓜酱比例为一斤豆子，四斤西瓜，四两的盐一层酱豆放一层西瓜一层盐，不要把容器放滿，七分滿即可，以免晒制时发酵溢出，配制完毕用干净纱布将容器口罩住，放在阳光充足处暴晒
推荐阅读
- 成都钵钵鸡的配料做法 教你正宗的钵钵鸡做法
- 广东鸡酒的做法 客家鸡酒的做法步骤
- Excel制作客户资料管理系统怎么做？
- 做凉皮洗出来的面筋怎么是散的
- 8个月宝宝的补钙食物及做法 8个月宝宝的补钙食物及做法有什么
- 猪肚白贝汤做法步骤 如何做猪肚白贝汤
- 新人刚入职不知道该做什么
- 装修项目经理需要什么证书 想要做装修的项目经理必须有这些资格证
- 如何做好班主任工作 怎么做好班主任的工作
- 芒果白雪紫米椰的做法 教你