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温补的羊肉是最适合冬天吃的食物，既能抵御寒冷又很美味 。经常在冬季吃羊肉，不仅能增加身体的热量，抵御寒冷，而且还能强健健康，具有抗衰老的作用 。现在介绍一下羊肉的常见吃法!
涮羊肉
蒙古热锅加热时间短，营养保存较好 。人们经常搭配多种食材来佐餐羊肉，特别是各种绿叶蔬菜，可以保证更多的营养 。加入冬瓜、丝瓜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、竹笋等凉甜蔬菜一起涮火锅，有清凉、解毒、防火的作用 。
爆炒羊肉
爆炒羊肉也是一种理想的烹调方法，因为加热时间短，营养损失少 。最受欢迎的爆炒羊肉的方法是用葱炒羊肉片 。羊肉应选择新鲜的后腿肉或内脊切成薄片 。加上大葱热油煸香，能去除鱼肉类食物的油腻、荤腥味道和异味，并产生特殊的风味，且有很强的杀菌作用 。吃了发汗解表又美味 。
炖羊肉
炖羊肉是最健康、最滋补的做法了 。炖羊肉烹调温度低，致癌物少，对维生素的损伤小，能最大限度地锁定营养 。将羊肉，羊肉骨头和孜然，八角，茴香和其他香料一起炖，还能中和羊肉独特的气味 。熟羊肉汤可直接与煎饼一起食用，也可与熟羊肉汤一起炖面条 。
【大雪节气吃什么食物可以防寒】
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