【为什么煮香蕉是酸的 香蕉的简单介绍】1、香蕉等水果中含有果糖 ， 加热后会产生聚合反应 ， 变成氨基酸 ， 因而会有酸味儿 。
2、香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃 ， 香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳 ， 沾淡盐水冰冻吃 ， 口感特好 。
3、香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物 ， 又指其果实 ， 热带地区广泛种植 。
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