|英国大厨来中国,回国后给朋友忠告,不要相信中国厨师的“感觉”( 二 )


这让美食君想起了以前学过的一篇课文《卖油翁》 , 卖油翁可以使油通过铜钱的孔流进油罐中而做到铜钱上不沾一滴油 , 当旁人夸他技艺精湛的时候 , 他也只是淡淡地说了一句:无他 , 唯手熟尔 。



【|英国大厨来中国,回国后给朋友忠告,不要相信中国厨师的“感觉”】其实不管是路人看着卖油翁表演倒油 , 还是英国大厨看着中国厨师凭感觉做菜 , 旁人看着 , 觉得非常厉害 , 这个人靠感觉就能完成一件事 。 殊不知在这“靠感觉”的背后 , 也是一种经验的积累啊!

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