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|我国最有名的10碗粉，这10个地方名气最大，你家乡上榜了吗？

|我国最有名的10碗粉，这10个地方名气最大，你家乡上榜了吗？

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我国由于地域辽阔 ， 各地的气候植被物种资源都不一样 ， 在长期以来的历史进程中 ， 形成了“南米北面”的饮食格局 ， 一般而言 ， 南方人以大米为主食 ， 北方人则以小麦为主食 。
南方人不仅爱吃米饭 ， 还喜欢将大米制作成米粉而食 ， 跟北方人爱吃的面条一样 ， 南方人更爱吃米粉 。
今天我们就来看看我国最有名的10碗粉 ， 这10个地方名气最大 ， 味道更是各有千秋 ， 一起来看看你家乡上榜了吗？
1、南昌拌粉
说到吃米粉这件事情 ， 江西人那可是很自豪的 ， 南昌拌粉更是声名远扬 ， 南昌人的一天是被拌粉给唤醒的 。
南昌的大街小巷里 ， 天还未亮 ， 米粉店的老板们就已经起身做好了准备工作 ， 将新鲜的米粉放入锅中烫30秒左右捞起 ， 然后加入老抽 ， 生抽 ， 食用盐 ， 在放入萝卜干 ， 酸豆角 ， 花生米 ， 酸菜等各种配料一起拌匀入味 。
一碗南昌人爱吃的拌粉便做好了 ， 米粉爽滑入味 ， 配菜清脆爽口 ， 再来一份瓦罐汤 ， 南昌人表示这样的生活神仙也不换 。
2、柳州螺蛳粉
要说这些年最火爆的米粉非柳州螺蛳粉莫属 ， 各大超市的货架上都铺满了包装精美的螺蛳粉 ， 而在螺蛳粉的故乡柳州人们更是对它爱的疯狂 。
用螺蛳熬成的特色底汤 ， 将米粉烫熟 ， 饭后放入酸笋 ， 油炸腐竹 ， 花生米 ， 黑木耳 ， 酸豆角 ， 青菜 ， 再来一勺辣椒油 ， 臭味十足的螺蛳粉让人魂牵梦绕 。
去了螺蛳粉店里 ， 一定要点微辣的 ， 不然的话你就能够深刻体会到原来柳州人吃辣也这么厉害？
3、常德米粉
常德牛肉粉在全国也很有名气 ， 常德的牛肉粉一般是使用细长的米粉制作而成 ， 将米饭放入锅中烫熟 ， 然后放入牛肉卤水底汤中 ， 再加入码料 ， 一般是牛肉粒 ， 酸豆角等 。
常德牛肉粉口味也是辣的 ， 米粉入口爽滑 ， 肉香四溢 ， 牛肉汤味浓郁 ， 由于汤上面的油脂比较多 ， 所以吃的时候一定要慢点 ， 不要太心急 ， 不然吃太快很容易烫到 。
4、桂林米粉
都说桂林山水甲天下 ， 但其实桂林的米粉也是闻名遐迩 ， 在桂林的早餐街头到处都是米粉店 ， 不仅价格实惠 ， 而且分量足 ， 口味好 ， 深受很多游客们的喜爱 。
桂林米粉卤水是关键 ， 一般是将猪肉 ， 鸡肉等原材料放入锅中慢炖 ， 加入八角 ， 甘草等香料进去熬制 。
将米粉烫熟 ， 放入汤底的卤水中 ， 然后再加入酸豆角 ， 卤蛋 ， 酸笋 ， 花生米 ， 油炸黄豆等配菜 ， 一碗美味的桂林米粉就搞定了 。
5、过桥米线
如果要说哪个米粉吃起来规格最高 ， 那非云南的过桥米线莫属 。
过桥米线很多人有点晕 ， 何为“过桥”呢？
其实是发明过桥米线的女子 ， 每天给丈夫送米粉时要经过一座桥 ， 后人于是便用女子的做法来烹饪米线 ， 取名为“过桥米线” 。
过桥米线制作比较复杂要准备很多的料 ， 不仅有荤菜还有不少的素菜 ， 甚至还有云南特产的各种菌菇 ， 这么多的配料有点像吃火锅米线 ， 很是美味 。

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