【香椿是发物吗 是不是属于发物食物】
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香椿是不是发物
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 ， 在安徽地区也有叫春苗 。原产于中国 ， 分布于长江南北的广泛地区 ， 为楝科 。香椿为发物 ， 食易诱使痼疾复发 ， 故慢性疾病患者应少食或不食 。
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香椿的食用营养价值
香椿含钙、磷、钾、钠等成分 。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用 。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之 。香椿中含维生素E和性激素物质 ， 具有抗衰老和补阳滋阴作用 ， 对不孕不育症有一定疗效 ， 故有“助孕素”的美称 。吃香椿的功效与作用
香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮 ， 使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外 ， 可用治蛔虫病 。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 并有润滑肌肤的作用 ， 是保健美容的良好食品 。椿芽营养丰富 ， 并具有食疗作用 ， 主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。吃香椿副作用
每100克香椿在生长过程中会产生50毫克到300毫克不等的亚硝酸盐 ， 吃下100克香椿 ， 就可能达到人体可摄入硝酸盐的上限 ， 而一次性摄入过多 ， 很有可能出现头晕、休克等应急性症状 。肾脏有各种炎症的和皮肤有过敏性炎症的人不宜食用 ， 风湿皮肤病的人不能吃 ， 脾胃虚寒有痢疾者不宜食用香椿 。有其他过敏疾病的人群在食用了香椿之后 ， 以前患有的过敏疾病可能会复发 。
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吃香椿有哪些禁忌
下酒菜不能有香椿 ， 易醉 ， 香椿不宜和动物肝脏同食 ， 服用维生素K时不应食用香椿 。
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