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芹菜起源于欧洲南部和非洲北部地中海沿岸地带 ， 汉代时期由高加索传人中国 。 芹菜传入中国后 ， 经长期栽培驯化 ， 培育成叶柄细长、香味浓郁的中国芹菜 。
芹菜是一种大众化的叶类蔬菜 ， 由于芹菜无一定的采收标准 ， 从小到大均可食用：对光照、温度要求不十分严格 ， 极适于阳台种植；也可以做蔬菜盆景 。
在阳台种植芹菜 ， 一般需要用较大一点的容器 ， 容器的深度在25厘米以上 。 为保证阳台的清洁 ， 最好采用基质栽培 。 园艺市场可以买到各种各样适于芹菜栽培的容器 ， 容器底部有排水孔 。 为防止水分漫流 ， 配有托盘 。 当然也可以用泡沫箱、旧木箱、塑料盆等代替 ， 但需在容器底部钻几个小孔 ， 用于排水 。
1、芹菜幼苗的壮苗标准
苗龄一般45-70天 ， 株高7-10厘米 ， 有3-5片真叶 ， 叶色浓绿 ， 根系较多 ， 无病虫害 ， 无机械损伤 。
2、配制苗床土
苗床选择在地势高、易排水的地块 ， 苗床土的配制方法是肥沃园土60%, 马粪30%,鸡粪或大粪干10% ， 每平方米苗床加入500克尿素 ， 搅匀过筛 ， 铺在苗床上 ， 厚度为10厘米左右 ， 整平备播 。
【阳台芹菜育苗技术】3、催芽技术
1）播种前7天开始催芽 ， 催芽时选用10%盐水选种 ， 除去菌核后再用清水冲洗干净 ， 再用48°热水浸种30分钟 ， 注意要不断搅拌和保持水温后放入冷水中冷却5-10分钟 ， 再用常温清水浸泡24小时 。 用新种子时最好要用赤霉素浸种 ， 促进发芽 。
2）投洗几遍 ， 边洗边用手轻轻揉搓 ， 搓开表皮 ， 直到手感种子散落时为止 ， 摊开晾种子 。 待种子表面半干时拌上种子体积5倍的细潮沙 ， 拌人清洁的盆中 ， 盖上塑料薄膜 。 放在凉爽的地方 ， 可放在室内水缸旁边 ， 也可吊在水井中 ， 距水面40厘米高处 。 即在18-20°条件下催芽 ， 发芽最快、发芽率最高 。 15°以下发芽延迟 ， 30°以上几乎不发芽 。
3）为了加速种子发芽 ， 还可应用变温催芽 ， 即每天20°保持16-18小时保持6-8小时 。 每天要翻动2-3次 ， 用手搓种子 ， 让种子见光和透气 。 种子偏干要补水 ， 7-8天才能出芽 。
然而 ， 控制好芹菜育苗过程中的温度、湿度是育苗成败关键 。
1）适温浸种催芽
先将芹菜种子用清水浸泡24小时 ， 浸种过程中搓洗两遍 ， 捞出沥干水分 ， 用纱布包好 ， 放入冰箱（3-5℃）中或悬挂于井里（距水面30厘米处）每天冲洗一次 ， 有利于发芽 。
2）降低苗床温度
芹菜播种后 ， 苗床上要覆盖蔬菜专用型遮阳网 ， 高度距苗床底部1-1.2米 ， 暴雨前及时覆盖农膜 ， 防止苗床积水 。 以后随着苗子逐渐长大 ， 遮阳网应早晚揭 ， 白天光照强时盖 。
3）调节苗床湿度
芹菜出苗后 ， 苗床要经常保持湿润 ， 若缺水应及时用洒壶洒水或用喷雾器喷水 ， 不可大水冲灌 ， 以免损伤幼苗根系 。 浇水一般在早晚进行 ， 中午气温高时不能浇水 ， 以免灼伤幼苗 。
4）及时除草
芹菜播种后出苗前 ， 苗床里滋生杂草时 ， wWw.PJCn.org可用剪刀剪除杂草或用施田补、氟乐灵等除草剂进行除草 。
芹菜一年四季均可栽培 ， 其育苗时间和方法随栽培时间和方式不同有所变化 。
1、春季栽培育苗
（1）种子处理：播种前5-6天晒种1-2天 。 晒种时不能直接平摊在水泥地上 。 浸种24小时 ， 浸种时需换水1-2次 。
（2）播种方法：露地育苗播种时间为10月下旬至11月底 ， 越冬期覆盖防冻 ， 或2月上、中旬大棚内育苗 。 播种量为每平方米苗床10克 ， 每公顷用种量7500克 。 播种时每千克种子可与5千克细土拌匀后再撒播 。 播后盖O.3厘米细土层和遮阳网 。
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