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【面包|法国马赛的六大美食，经典可口充满异国风味】
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法国马赛的六大美食 ， 经典可口充满异国风味
法国南部的马西利亚有着当地的饮食文化 ， 它汇集了普罗旺斯、北非和其他地中海饮食文化的传统和食谱。 虽然它的食物不像巴黎或里昂那么有名 ， 但是任何有好奇心的人都应该花点时间品尝一下这个城市的典型菜肴看 ， 甚至素食者也可以在这里找到很多选择 ， 因为当地的菜肴主要以新鲜蔬菜为主的 。
马赛鱼汤
这道美食被广泛认为是马赛烹饪杰作的象征 ， 这道精致的香料炖鱼是这个港口城市的特产 。 炖菜是用普罗旺斯草本植物的肉汤慢慢炖制而成的 ， 并加入特级初榨橄榄油、藏红花和时令蔬菜 。 大多数餐馆都会配上一大块新鲜的法式长棍面包 ， 再配上一道辣酱搭配一起上桌 。 如果你想品尝最正宗的鱼汤 ， 可以去老港口附近 ， 从众多传统的餐馆中选择一家点菜即可 。
蒜泥蛋黄酱配蔬菜和鱼
这种健康而美味的开胃菜在马赛和普罗旺斯都是常见的佳肴 ， 尤其是在夏末季节 ， 当地人的餐桌简直离不开它 。 一大盘水煮蔬菜 ， 通常是胡萝卜、土豆、朝鲜蓟和花椰菜；和水煮蛋以及某种煮海鲜或蜗牛 。 这些水煮食物搭配精心制作的蒜泥蛋黄酱就变成图中这道令人神清气爽的菜肴 。 在享用这道大餐的时候 ， 可以再配上一杯普罗旺斯产的玫瑰红葡萄酒 ， 那简直是完美的搭配 。
马赛茴香利口酒
这种来自马赛的标志性的茴香味利口酒是当地人在炎热夏天户外活动时 ， 喜欢和的主要饮品 。 利口酒加冰水 ， 装在高脚杯里 ， 这种饮品里面除了会放入甘草根 ， 普罗旺斯草药 ， 还会放入迷迭香、鼠尾草、百里香、马鞭草和柠檬香油等配料 ， 这些添加物赋予了这种饮料独特的风味 。 法国茴香酒在马赛是很有名气的酒水 ， 你会发现在这个城市里 ， 大多数的酒吧 ， 巴西餐馆中都有供应 。 它可以作为一个休闲的开胃酒上桌 ， 搭配着橄榄 ， 凤尾鱼酱面包 ， 摇身一变就会成为一道大餐 。
牛肉汤
图片中的这道传统的普罗旺斯汤有点像意大利的蔬菜通心粉汤 ， 但是这道汤品里面加了新鲜的罗勒 。 它是用高质量的橄榄油 ， 大量的大蒜和洋葱 ， 白豆 ， 蔬菜（辣椒、西葫芦、土豆等）制作而成的 。 这是一道健康的美食 ， 价格并不昂贵 。
叶形面包
这种充满橄榄油的美味面包常常被认为是普罗旺斯的意大利佛卡夏面包 ， 这种面包口味有咸有甜 ， 它最常与橄榄 ， 洋葱 ， 凤尾鱼 ， 香草或西红柿搭配食用 。 它也可以作为三明治被人们享用 ， 里面夹上奶酪和肉类 ， 或者将面包撕成厚块蘸着马赛传统汤汁吃 。
奇奇弗雷吉
这些原产于马赛的甜甜圈名字叫做奇奇弗雷吉 ， 它是一种街头小吃 。 这种厚厚的甜甜圈里面含有橙花精华并撒了白糖 ， 吃的时候可以用果酱、巧克力酱或者生奶油来搭配 。 这种美食 ， 一旦开始吃 ， 很难停下来 ， 因为真的太美味了 。
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