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黑皮花生是转基因吗

生活百科黑皮


不是 。
黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生,晴仁谷花生 。黑花生不是转基因的食物,它其实跟杂交水稻一样品种,也是属于杂交品种,黑花生是根据花生的遗传性去变异,然后经过辐射之后用了杂交方法孕育出来的花生品种 。
黑皮花生的辨别方法
用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上 。
看花生形状,黑花生比普通花生细长,并且两头尖 。
剥开外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也会被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的 。
黑花生的外衣是天然的花色苷类色素,具有遇碱变蓝,遇酸变红的现象,如果是染色的花生,在遇到酸碱溶液是不会变色的 。
黑皮花生好还是红皮花生好
【黑皮花生是转基因吗】黑皮花生的营养稍高于红皮花生 。
相比而言,黑皮花生中的粗蛋白质含量要比红皮花生高5%、精氨酸含量高23.9%、钾含量高l9%、锌含量高48%、硒含量高101%,以及8种维生素和19种人体所需的氨基酸、黑色素等营养成,的确是不可多得的高营养碱性食品 。同时,黑皮花生在维持人体的生长发育、机体免疫等方面发挥了重大作用,具有延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病、保护肝脏、增强人体免疫、清除体内多余脂肪等方面的功效,是不可多得天然保健品 。
特别是黑皮花生当中含有的黑色素,对于爱美的女性朋友来说,是养颜美容不可多得的好东西!这是一种强抗氧化剂和自由基清除剂,具有延缓衰老的功效,并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢,保证胶原蛋白不被自由基破坏,从而达到预防皮肤老化的作用 。同时,黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素,对于儿童的智力发育也是有好处的 。
黑色花生的深色外衣也要比一般花生的浅色外皮更有营养 。它的主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,其中单宁最多,还有一些矿物质 。其中纤维素占到30%以上 。花生皮吃起来很涩,正是因为其中含有大量的单宁物质 。其中还有芦丁、毛地黄、黄酮、白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分,以及6种花青素原成分 。

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