鸡胸肉做汤怎么做好吃


鸡胸肉做汤怎么做好吃

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准备材料:鸡胸肉100克、生菜5片、盐少许、麻油少许、葱花少许、胡椒粉少许、鸡蛋清一个
步骤1:由于鸡胸肉较柴,切时以纹理纵向切 。有人会说,纵向切那煮一下不就散了?由于后面要挂蛋清,所以不会,且鸡蛋清会些许沁入,更嫩哦!
【鸡胸肉做汤怎么做好吃】步骤2:鸡脯肉片切好后,敲一个鸡蛋清进去挂浆 。由于我不喜欢生粉的味道,就没加,也可以加点生粉,这样蛋清能更好的挂在肉片上 。
步骤3:搅打均匀静置片刻的同时,生菜洗净,切好葱花,烧水!
步骤4:水开后下肉片,由于鸡胸肉易熟,煮开水后等个几十秒即可把生菜放进去焯熟 。
步骤5:加少许盐巴,撒葱花滴香油即可捞出!

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