鸡肉|百吃不厌的彩椒鸡丁，颜色丰富，鸡肉软嫩，味道真棒
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【菜品】：彩椒鸡丁
【烹饪食材】：鸡腿，黄椒，红椒，青椒，蚝油，酱油，盐，油姜，大蒜。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，将鸡腿去骨之后取出鸡肉，切成小丁，放入碗中，再加入蚝油少许油，抓拌均匀腌制10分钟。
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2、鸡肉腌制的时间可以来准备其他配料，将生姜切成姜丝，大蒜去皮之后切碎备用。
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【 鸡肉|百吃不厌的彩椒鸡丁，颜色丰富，鸡肉软嫩，味道真棒】3、青椒，红椒，黄椒分别清洗干净之后去掉根部，去掉辣椒籽，然后切成小块备用。
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4、锅中添加少许食用油，烧热油热之后放入姜丝蒜，爆炒出香味。
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5、再将腌制好的鸡腿肉放入锅中快速翻炒，直到将鸡肉炒散，炒变色。
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6、加入酱油快速翻炒，炒好之后盛出来备用。
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7、锅中留有少许食用油，然后将切好的彩椒块放入锅中快速翻炒，炒至八分熟。
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8、再将炒好的鸡丁放入锅中，大火快速翻炒均匀，加入少许盐调味，翻炒均匀就可以关火出锅。
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【烹饪小贴士】：
1、鸡肉可以用鸡腿肉，也可以用鸡胸肉来制作，要想味道好，鲜嫩可口的话，都需要提前腌制一下，腌制的时候要加入蚝油和食用油，抓板均匀腌制10分钟到20分钟就可以了。
2、彩椒用的是黄色和红色的，还有绿色的，这样搭配起来颜色非常好看，而且味道也不辣 还带着甜甜的味道，孩子也很喜欢吃。
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