校门|广东湛江校门前小卖部的虾饼，你还在吗
广东湛江：校门前小卖部的虾饼，你还在吗？
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湛江的朋友们读小学的时候吃过虾饼吗?记得在读小学的时候，每当下课，学校门前的小卖部总是围满了学生。大家都是奔着那香喷喷的虾饼去的。大家一手揣着钱，一边在等候新鲜出炉的虾饼。
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只见老板用炸勺舀上一勺用米粉调好的面糊，在上面均匀摆上鲜虾，再在上面盖上一层面糊，接着撒上葱花，然后放进滚开的油锅里炸，等虾饼炸至金黄色，就会自动成型脱模。
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一手交钱，一手交货，拿到新鲜出炉的虾饼，心情非常激动。闻着那香气喷鼻的虾饼，忍不住赶紧开吃。刚炸好的虾饼香脆可口，好吃到让人停不下口。
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那时的虾饼之所以好吃，一方面是因为面粉、虾、油这些都是比较纯正的，另一方面是因为可以选择的零食较少。虾饼是湛江的一道传统美食，现在在湛江的大街小巷，或学校旁，都可以见到有卖虾饼的。由于材料不同，炸虾饼的人不同，味道和口感自然也不同。但感觉小时候吃的虾饼是最好吃的，也不知那卖虾饼的小卖部现在还在不在。朋友们吃过最好吃的虾饼是在哪里呢？欢迎在评论区留言哦。
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