肉丸|#东古家味美食#莲藕肉丸（空气炸锅版）

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莲藕，有开胃健脾，清热凉血的作用，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，季节转换的时候很多人容易感冒伤风，不放多吃一些莲藕来增强抵抗力。做成莲藕肉丸，有荤有素，不爱吃藕的小朋友也连吃好几个，妈妈太有成就感了！
By cherry956
用料

做法步骤

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1、前腿肉，去皮

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2、切大块

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3、加生姜丝，放入绞肉机里搅碎

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4、取出

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5、莲藕，去皮，切大块，搅碎

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6、取出倒入容器中，大概肉和莲藕2:1的样子

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7、葱洗干净切碎

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8、放入容器中

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9、加入淡盐一品鲜

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10、加入蚝油、适量盐、啤酒、鸡精

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11、顺着一个方向搅拌均匀

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12、加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲

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13、搅拌好的肉馅

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14、做6个大丸子（用勺子更方便，不粘手）放入空气炸锅，200度 9分钟

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15、取出，看着还不错呀

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16、翻面，继续烤9分钟

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17、来一口吧
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