花雕鸡|食在南粤，怎少得了花雕鸡，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜结合鲜美爽口
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花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。
食材
．去骨鸡腿3支．洋葱1/4颗
．葱1支．酱油1勺
．玉米粉1.5勺．蚝油1勺
．花雕酒1/3碗
做法：
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1、准备好物资。
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2、洋葱切段。
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3、鸡腿肉切成好入口大小。
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4、加入半勺糖，1勺酱油，一勺花雕酒搅拌均匀腌制。
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5、使用腌肉时的间将葱切段。
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6、加入1.5勺玉米粉搅拌均匀。
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7、加入少许油，因为鸡腿肉的皮本身就有油脂。
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8、将鸡肉平均在锅中铺平受热。
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9、将鸡肉煎至焦黄。
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10、加入些许蚝油拌炒后先盛盘。
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11、换锅预热后下洋葱及葱白。
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12、下花雕鸡。
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13、加入五勺花雕酒。
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14、加入葱绿。
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15、盖上锅盖，将剩余花雕酒沿着锅盖表面浇下。
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16、闻到香气就可以将锅盖打开，将所有的食材稍作搅拌后熬煮，大功告成。
【 花雕鸡|食在南粤，怎少得了花雕鸡，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜结合鲜美爽口】
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17、完成了！
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