十三香|精选经典几道家常菜，好吃到停不下筷子，待客宴宾很棒( 二 )
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随随便便一炒一拌就很好吃的家常菜，快学习一下吧材料：蛤蜊500g、线椒35g 葱8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒酱10g 二锅头酒15g 干辣椒5g 盐5g 鸡粉5g 白胡椒粉4g香油4g1.将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙2.将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中3.烹少许二锅头酒4.投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒5.待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可虎皮青椒
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这些都是小时候奶奶经常做的菜，每次做都让我先吃，浓情四溢食材：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。2、如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。4、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。5、热锅凉油，放入蒜末煸香。6、倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。7、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。油淋丝瓜鸡
【 十三香|精选经典几道家常菜，好吃到停不下筷子，待客宴宾很棒】
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解馋又开胃的几道下饭菜，在家请客倍有面子，一点也不比饭店差食材：丝瓜、鸡腿、青红椒、盐、白糖、生抽、醋、料酒、香油、花椒粒、香菜、葱、姜、蒜1、丝瓜洗净，去皮，切成段后加少许盐腌制5分钟2、鸡腿剔去骨头备用；青、红椒洗净去蒂和籽切成丝；葱、姜、蒜切成末备用3、锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用4、将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上5、取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上6、放入锅中大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝7、香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可
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