竹笋|美食家常菜推荐：无油鸡柳，肉片炒竹笋，腌笃鲜，营养均衡又美味可口鸡柳|腌笃鲜|春笋

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哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
【竹笋|美食家常菜推荐：无油鸡柳，肉片炒竹笋，腌笃鲜，营养均衡又美味可口】
【无油鸡柳】
-食材以及调味料的准备：鸡胸肉一块，料酒1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，盐少许，蚝油1勺，鸡蛋1个，生粉3勺，面包糠适量。
-烹饪制作步骤：
1、鸡肉切条，加入料酒、生抽、蜂蜜、盐、蚝油、淀粉、黑胡椒搅拌均匀，腌制半个小时。
2、把鸡肉裹上淀粉在裹上鸡蛋，最后在裹上面包糠。
3、把鸡肉条放入空气炸锅铺平180度20分钟烤熟出锅。
4、取出后，再撒点辣椒粉超级好吃。
无油鸡柳，秒杀路边摊，外酥里嫩，想吃鸡柳的时候，自己动手做起来，简单易做，比外面卖得还好吃~

【肉片炒竹笋】
食材以及调味料的准备：竹笋，猪里脊肉，大蒜，小米椒，葱，芝麻，料酒，生抽，蚝油，糖，盐，花椒油，淀粉，胡椒粉。
烹饪制作步骤：
1、猪里脊肉切薄片，加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
2、垂直转动笋，然后将根切成银杏片，再将刀尖切成薄片，将小辣椒、大蒜切好备用。
3、锅中水开，放入切好的竹笋煮5分钟后捞出备用。
4、起锅倒油烧热，倒入腌制好的猪肉翻炒松散至变色盛出备用。
4、倒入竹笋翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、少许盐，少许花椒油，翻炒均匀出锅。
5、出锅装盘后，再撒点葱花点缀即可。
小小提示：竹笋焯水可以除去涩味，提高口感，超级鲜嫩～
一道肉片炒竹笋就做好啦，脆嫩爽口，清新美味，好吃到爆！做法简单，味道鲜美~喜好吃竹笋的朋友们赶快动手试试呀~

【腌笃鲜】
-食材以及调味料的准备：咸五花肉200克，猪尾脊骨250克，春笋1根，莴笋1根，百叶结150克，料酒适量，姜片5片，食用油适量。
-烹饪制作步骤：
1、咸肉洗干净后切成小块备用，春笋去壳洗净滚刀切成小块，莴笋去皮洗净滚刀切成小块；汤骨、百叶结洗净，百叶结用开水泡一下。
2、锅中放水，将咸肉和汤骨放水里开火焯水，水开后煮3钟然后捞出。
3、起锅下油，放入咸肉煸炒一下，炒至表面微微发黄，放入开水。
4、加入焯好水的汤骨、姜片、料酒大火烧开5分钟转小火炖30分钟。
5、加入春笋炖5分钟，最后加入百叶结和莴笋中火炖5分钟即可关火。
-小提示：
1.咸肉本身就是咸的，炖出来的咸淡正好，如果觉得淡可以适当加点盐。
2.春笋晚点放，放早了就没了春笋的脆性口感了。
3.咸肉和鲜肉的比例一般是1：1 ，你也可以用鲜五花肉。
做法简单，味道却极致鲜美的腌笃鲜出锅啦！江南人家的饭桌上少不了一道菜，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，那就是腌笃鲜！

竹笋|美食家常菜推荐：无油鸡柳，肉片炒竹笋，腌笃鲜，营养均衡又美味可口

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