臭豆腐炒毛豆|#一学就会快手菜# 臭豆腐炒毛豆

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减肥的时候也要补充足够的蛋白质，因为1g蛋白质需要消耗9大卡，多吃蛋白质可以帮助提高代谢率。绍兴臭豆腐是用黄豆制作的，经过发酵制成，内含很多有益肠道的益生菌，而且没有安徽的臭豆腐那么臭，添加红糖炖煮可以将原本臭豆腐中的咸味调出来，搭配毛豆一起炖煮，特别下饭，而且蛋白质超级丰富。
By polaris滴食记【豆果美食官方认证达人】
用料

绍兴臭豆腐 350克
毛豆 100克
橄榄油 20毫升
清水 300毫升
红糖 10克
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 15毫升

做法步骤

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1、准备食材：臭豆腐事先冲洗一下，可以洗去一些盐分

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【臭豆腐炒毛豆|#一学就会快手菜# 臭豆腐炒毛豆】2、锅内倒入20毫升橄榄油

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3、放入臭豆腐

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4、倒入毛豆

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5、倒入一碗清水（300ml）

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6、倒入红糖，将红糖在水中化开

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7、盖上锅盖大火炖煮，煮开后打开锅盖，避免溢锅，慢慢将汁水收干，让臭豆腐更入味

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8、倒入一勺（15ml）轻盐酱油，汁水收干后即可出锅

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9、咸甜的臭豆腐特别下饭，毛豆糯糯的特别好吃
小贴士毛豆可以事先处理好，放在冰箱冷冻，需要的时候取出来，这样煮出来的毛豆更加软糯臭豆腐本身就含有盐味，所以不用再额外加盐，盐的主要成分是钠，摄入过多的钠，不容易将体内的水分排出，容易水肿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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