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哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑 ， 但偶尔能停下来 ， 一家人或三五知己 ， 简单炒几个小菜 ， 再小酌几杯小酒 ， 人间的温暖还是很值得滴 。
不过每个人的生活节奏不一样 ，有人三分钟泡面， 有人三个小时煲汤， 慢慢来的都是诚意 ，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种 ， 唯独这人间烟火气 ， 能温柔整个世界 。
【爆炒猪肚】
-食材以及调味料的准备：猪肚 ， 青椒 ， 红椒 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小葱 ， 料酒 ， 豆瓣酱 ， 蚝油 ， 香醋 ， 生抽 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、青红椒切丝 ， 大蒜切块 ， 生姜分两部分切片和切丝 ， 小葱留一整根束成团 ， 其它的切小段 。
2、锅中水烧开 ， 放入猪肚 ， 生姜片 ， 小葱卷 ， 加3勺料酒 ， 盖上盖子煮40分钟 ， 待熟透后捞起备用 。
3、锅中油热放入蒜块姜丝炒香 ， 再放入青红椒猪肚翻炒均匀 ， 加入适量盐、2勺生抽、1小勺香醋、1勺蚝油、2勺豆瓣酱 ， 大火翻炒均匀 。
4、放入适量清水焖煮 ， 待汤汁大部分被吸收后撒入葱花就可以出锅啦 。
家庭版必学硬菜爆炒猪肚 ， 一上桌就被秒光了 ， 香到爆炸 ， 越吃越过瘾 ， 方法简单易操作 ， 而且味道还蛮可以的 。
【辣炒酸菜】
-食材以及调味料的准备：酸菜 ， 蒜米 ， 小米辣 ， 油 ， 蚝油 ， 食盐 ， 白糖 ， 生抽 。
-烹饪制作步骤过程：
1、酸菜先清水清洗一遍 ， 拧干水分 ， 切碎粒 。
2、炒锅热干 ， 直接下酸菜生炒干水份 ， 酸菜水份被完全炒干挥发后 ， 会有酸菜的香味飘出来 ， 这时可以盛出待用 。
3、热锅放油 ， 放入蒜米、小米辣爆香后 ， 放入炒干水的酸菜继续大火爆炒 。
4、最后加入生抽、蚝油、食盐、白糖调味 ， 再翻炒一下 ， 即可关火出锅啦 。
说到酸菜的家常做法 ， 有些人喜欢搭配肉菜一起炒 ， 但今天的这道辣炒 ， 做法简单 ， 十分钟上桌 ， 酸辣脆口！越吃越过瘾越完美~
【辣椒炒鱿鱼】
-食材以及调味料的准备：大鱿鱼 ， 青红菜椒 ， 姜 ， 蒜 ， 香菜 ， 料酒 ， 蚝油 ， 酱油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鱿鱼洗净后 ， 切花刀；青红辣椒切小块；香菜切小段；姜蒜切末 ， 备用 。
2、锅里加水 ， 放入姜、料酒煮开后 ， 倒入鱿鱼焯水1分钟后 ， 捞出 。
3、锅内倒油 ， 放入姜蒜爆香后 ， 再倒入鱿鱼翻炒几秒后 ， 加入盐、生抽、蚝油继续翻炒均匀 。
4、最后加入青红辣椒翻炒断生后 ， 再放入香菜段即可出锅 。
【酸菜|香到爆炸的三道家常小炒菜：爆炒猪肚，辣炒酸菜，辣椒炒鱿鱼】简单快手且摆盘又好看的菜～看着都流口水了 ， 做法简简单单～新手也能秒杀外面餐馆 ， 味道嫩滑可口 ， 超级下饭！
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