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作为一名资深吃货 ， 早就听闻徽菜的各种传说 ， 一直想去尝一尝八大菜系之一的它 ， 网上各种筛查 ， 选定了安徽人家酒店济南最大的店——舜庐去感受一番 。
酒店内部陈设雅致大气又不失宽敞 ， 徽派建筑风韵十足 。 充满古典书香气的包间 ， 墙上贴的都是徽州的字画 ， 木质的餐桌椅 ， 让人感觉十分舒适而且心旷神怡 。
安徽人家是主打徽菜的酒店 ， 各式各样的的菜品都做的很正宗 ， 点了好几道菜 ， 臭鳜鱼 ， 胡适一品锅 ， 问政山笋煲等 ， 过了一把徽菜的瘾 ， 最喜欢是的招牌菜——徽州臭鳜鱼 。
鱼身透着微微的金黄 ， 泛着诱人的光泽 ， 撒在上面的红椒、青椒 ， 浸在红亮的汤汁里 ， 看上去很养眼 ， 筷子一夹 ， 鱼肉就像白色的蒜瓣 ， 片片分明 。
肉质紧实、微臭透香 ， 鲜 ， 香 ， 辣 ， 还有发酵的醇厚感 ， 真是一口入魂 ， 一整条鱼很快见底了 。
徽菜中的臭鳜鱼有悠久的历史 ， 已经传承了上千年 ， 且工艺很讲究 ， 据服务员介绍 ， 安徽人家只选用三四月份的鳜鱼 ， 精工腌制 ， 后经过大厨高超的烹饪技术 ， 才形成的这一道众口称赞的美食 ， 只感口齿留香 ， 不虚此行 。
安徽人家的服务也很棒 ， 添水添茶的很及时 ， 一番嗨吃嗨喝下来 ， 只想说一句 ， 够正宗！
【酸菜|过了一把徽菜瘾，最喜欢的却是它】徽菜中很多美食的“臭”是很出名的 ， 但臭到极致、恰到好处的臭 ， 是独到的、耐人寻味的香 ， 在安徽人家尝了一次徽菜 ， 最喜欢的是徽州臭鳜鱼 ， 综合来讲这家酒店十分值得一去的 ， 找时间再来 。
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