蒜苔|推荐几道家常下饭菜， 鲜美可口，营养美味，全家都爱吃
五花肉烧盐辣椒
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食材
五花肉400g、盐辣椒200g、大蒜50g、植物油5g、盐2g、老抽少许、生抽1勺。
做法
1、五花肉切块焯水。
2、植物油放五花肉中火煸出油脂。
3、放入老抽调色。
4、加入开水没过五花肉加入盐调味，盖上盖子中火炖十五分钟。
5、放入大蒜粒，加入盐辣椒大火。
6、收至汤汁粘稠加入生抽拌匀即可。
【 蒜苔|推荐几道家常下饭菜， 鲜美可口，营养美味，全家都爱吃】包菜粉丝
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材料：粉丝把；包菜个；老抽勺；盐克；蚝油勺；小葱；油
做法：
1、准备原料，开水浸泡粉丝，包菜切丝
2、炒锅倒植物油放入葱段炒香
3、放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒，粉丝用手掐成段
4、放入包菜中，翻炒均匀即可关火。
莴笋片炒肉
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用料
主料莴笋500克猪里脊肉200克
辅料小红椒6个生抽2匙盐适量植物油4匙
做法
1.将猪肉切成条状，用生抽，盐腌5分钟。
2.将莴笋去皮洗净，斜切成片。
3.将小红椒洗净，斜切成片。
4.锅里放油，烧热，放入小红椒炒一下。
5.再放入猪肉，爆炒至肉变色，铲入盘中待用。
6.锅内还有余油，放入莴笋片，翻炒至变色，再加入盐，翻炒一下。
7.最后加入猪肉，翻炒两分钟即可。
黄瓜拌猪头肉
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用料
主料黄瓜2根猪头肉200克
辅料遵循自然原酿酱油2勺味达美清香米醋1勺海盐少许蒜4瓣胡萝卜丝少许香油小半勺
做法
1.准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片。
2.黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块。
3.把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
4.大蒜切碎。
5.胡萝卜切成细丝，可忽略，这个只是为了点缀下颜色。
6.然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
7.倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
8.1勺味道美清香米醋，也可以选择白醋。
9.轻轻拌匀。
10.装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
梅干菜扣肉
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食材：五花肉，梅干菜，葱姜蒜，老抽，生抽，蚝油，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，食用油，八角，糖，干辣椒。
做法：
1.梅干菜提前4个小时泡软洗净，切碎备用。
2.起锅烧水，放入洗净的五花肉和料酒，生姜煮开，撇去浮沫小火炖30分钟肉皮炖烂后捞出控干水分备用。
3.控干水分的五花肉肉皮上均匀抹上老抽，再用牙签在肉皮上面戳几个小洞使其更入入味，放凉备用。
4.起锅烧油，油7成热，将五花肉的肉皮向下炸制肉皮炸成金黄翻面再炸30秒捞出放在冷水中浸泡20分钟至表皮回软备用（炸五花肉的过程中一定要盖上锅盖，防止被油溅伤）。
5.姜切片，葱切片，蒜切片，干辣椒切段。将放凉的五花肉切成薄片，放在盘中，盘中加入老抽，五香粉，胡椒粉，蚝油，葱用手抓匀，腌制10分钟备用，
6.起锅烧油，油7成热放姜、葱、蒜、干辣椒、八角爆香。放入梅干菜，放老抽，生抽，五香粉、糖、盐，炒15分钟后盛出均匀放到腌制的五花肉上面铺平。
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