好吃|味道超级好吃的8道家常菜，一周不重样菜单都给你了( 二 )
做法：
1、准备三斤鸭子清洗干净砍好，三个拳头大小的魔芋切片，放锅水开煮五分钟捞出备用，三个干辣椒，大半个蒜米，老姜切片。
2、锅中热油，放入蒜米、姜片炒香，倒入鸭肉炒至变色干水。
3、放入两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，半勺老抽，翻炒均匀。
4、加入魔芋继续翻炒，加入一瓶500毫升的啤酒，盖上锅盖大火煮开转小火焖18分钟（中间去翻动两三次）（不喜欢放啤酒的话可以换成两碗热开水哦）。
5、倒入切好的青椒、红椒翻炒至变色，加入一勺盐继续翻炒。
6、最后倒入两勺水淀粉勾芡即可出锅装盘。
青椒红椒炒牛肉
用料：牛肉300克、青椒1个、红椒1个、蒜米3瓣、葱3根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、淀粉两勺、油适量。
文章插图
做法：
1、准备牛肉切丝，一个青椒一个红椒切丝，蒜瓣葱段。
2、牛肉加一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，一勺白糖，顺时方向抓均匀，加两勺淀粉抓匀，再加上一点点油抓匀。
3、锅中热油，把蒜米、葱段炒香，倒入青椒、红椒炒至断生。
4、倒入牛肉翻炒至七成熟，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，半勺盐翻炒均匀（炒牛肉时，一定要开大火快速翻炒，这样炒出来的牛肉才不会老）。
5、牛肉就可以出锅啦！喜欢的可以撒上一点小葱花。
韭菜炒扇贝
用料：扇贝300g、韭菜500g、小米椒4根、杭椒2根、香醋1勺、姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量。
文章插图
做法：
1、锅中热油放姜丝，蒜末，小米辣圈，杭椒圈 翻炒出香味
2、倒入扇贝肉继续翻炒
3、加1勺香醋，1勺生抽，翻炒均匀
4、倒入提前切好的韭菜段，加适量盐，快速炒均，出锅盛盘。
椒盐小酥肉
用料：鸡胸肉1块、鸡蛋2个、玉米淀粉50克、盐一小勺、辣椒粉适量、胡椒粉一勺、白芝麻少许、料酒一勺、生抽一勺。
文章插图
做法：
1、准备鸡胸肉切条，加一小勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，抓均腌制10分钟。
2、50克玉米淀粉加两个鸡蛋，搅拌成糊状。
3、把鸡胸肉倒入淀粉鸡蛋液里搅拌均匀。
4、锅中热油，油温7成热用筷子一条一条夹放锅里，开大小火炸至金黄色（不要直接全部倒进去，免得粘一起了），炸至金黄捞出，复炸一次更酥脆。
5、炸好捞出控油洒上椒盐和辣椒粉，喜欢的再加点白芝麻，真的是太好吃啦！
【来源：陕西吃喝玩乐】
【 好吃|味道超级好吃的8道家常菜，一周不重样菜单都给你了】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！