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新京报采访人员 李木易 摄
重新挂牌老字号
北京老字号协会2020年8月起启动第六批北京老字号认定工作 。 经过企业申请、认定工作办公室初审、由北京老字号评审委员会评审、向社会公示、送交北京老字号认定领导小组审批并提报北京市商务局备案等6项程序 , 最终认定北京森隆餐饮有限责任公司为“北京老字号” 。
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新京报采访人员 李木易 摄
目前 , 森隆饭庄已成为萃华楼餐饮集团旗下的北京老字号之一 。 萃华楼餐饮集团总经理王培欣在接受新京报采访人员采访时表示 , 此次被评定为“北京老字号” , 对森隆饭庄的知名度有了很大提升 , 中秋、国庆的预订都有明显增加 。 目前森隆饭庄的年夜饭也只剩下大堂散台可以接受预订 。
王培欣称 , 集团针对森隆饭庄的发展制定了相关计划 , 不但将增加门店 , 而且选址不再局限于商场店 。 森隆饭庄的新店正在选址 , 预计明年再新增一至两家门店 。 此外 , 森隆饭庄还将打造“小菜馆” , 主要选址在商场 , 从菜品设计、人均消费、装修风格等方面更契合年轻消费者的消费理念 , 打造“网红打卡地” 。
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