砂糖|#安佳佳倍容易圣诞季#鲜花蛋糕
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By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 六寸戚风蛋糕所需材料 ：
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 35g
- 牛奶 30g
- 低筋粉 45g
- 细砂糖 35g
- 酱：
- 安佳淡奶油 300g
- 细砂糖 30g
- 蛋糕装饰：
- 鲜花 若干
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1、准备材料
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【 砂糖|#安佳佳倍容易圣诞季#鲜花蛋糕】2、牛奶，玉米油拌至乳化
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3、筛入低粉拌至无颗粒状
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4、再加入蛋黄拌匀
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5、蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋清中，打至蛋白干性状态
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6、打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中拌匀
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7、从高处倒入蛋糕模具中，轻震两下
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8、放入预热的烤箱中，上下火130度55分钟
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9、放凉后切成三圆片
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10、安佳奶油加入细砂糖打发
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11、打发完成后，随意抹在蛋糕上
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12、鲜花茎用保鲜膜包好，插入蛋糕中
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13、完成
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