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文|李柏舟 编辑|燕子 图片|网络
日常中烟火味儿最重的事儿，怕是做饭了。而我，虽非专业厨师，却深爱做饭。
爱做饭，源于儿时对美食的渴望。及渐长大，我发现有更多的理由让我对做饭的爱更加坚定且久而弥笃。
做饭的乐趣首先体现于过程。新鲜的食材，紫白红翠，嫩生生，水灵灵，勾引着人的食欲的同时给人以美感。择之洗之，拿一根黄瓜，从中一刀剖开，改刀成片，只听刀声清脆，徐疾有度，节奏分明。切毕收刀，瓜片厚薄均匀，排列整齐。此时的你，可以为之四顾，为之踌躇满志。然后起锅，点火，煎炒烹炸。其间，看火，控温，主料辅料的搭配，下锅的顺序，对人的耐力心性，都是一种考验。“手挥五弦易，目送归鸿难”。做饭的过程，简直是在砥砺人生。
做饭最大的乐趣当然还是享受结果。饭菜一一摆上餐桌，先会对其色香味做个品鉴，同时积累经验，寻找不足，以求厨艺更上一层楼。然后，看着自己在意的人，一起分享自己的作品，那种温暖，那种欣慰，只可意会不可言传。如果再偶有几声赞美，成就感就直接爆棚了。
先贤有训，治大国如烹小鲜。做饭这事虽小，但道理却大，用心体会，裨益良多。说到做饭的文化，更是说不胜说，有心人如果详加搜罗，可以出一本专著。做饭本是俗事，不如烹茗煮酒那么高雅，但也有雅人为之，文豪苏轼就是美食大家。大俗即大雅，可见事之雅俗，本就难以界定。
民以食为天，吃饭是头等大事，做饭是大事中的大事。爱人间烟火，就去做烟火味儿最重的事儿。爱生活，去做饭，无关俗雅。
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作者姓名：李柏舟，单位：山东郓城农村商业银行股份有限公司李集支行
壹点号心梦文学
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