月月总在空闲之余查看关于菜品做法、用料等资料 ， 还会花很长时间钻研美食和当地人文历史的关联 ， 以让自己在镜头前显得更加专业 ， “你得让网友认可你 ， 进而才能被视频‘种草’ ， 最终萌发进店的念头 。 ”
入行近两年时间 ， 月月已成为朋友公认的“美食达人” 。 她已记不清自己探过多少家店 ， 品尝过多少种美味 。 频繁出没于国内各家网红餐厅、小资场所 ， 动辄数个小时的工作节奏对她而言已是常态 ， “2021年差不多工作了300多天 ， 快成空中飞人了 。 ”
尽管如此 ， 月月明显感到竞争愈发激烈 。 经常会在同一家店里看到不少手持摄像头 ， 面对镜头侃侃而谈的同行们 。 “现在谁都在探店 ， 感觉已经泛滥了 。 而探的地方也五花八门 ， 传统餐厅、酒店都不够探了 ， 甚至有人专门去探卫生间 。 感觉行业开始乱起来了 。 ”
随着众多探店UP主涌入 ， 行业开始变得龙蛇混杂 。
“以前看探店觉得很有意思 ， 但后来觉得模式都差不多 ， UP主在介绍中动辄说是几十年老店 ， 要么说装修几百万起步 ， 感觉店铺没点啥背景都不好意思开门接客 。 ”曾沉迷探店视频的陈林（化名）告诉贝壳财经采访人员 ， 已经想不起来上一次看这类视频是什么时候 ， “UP主在动作和语言中透露着浮夸 ， 根本没有突出美食的特色 ， 现在有时候无意中翻到类似视频都直接跳过 。 ”
乱象不止于此 。 多家MCN机构负责人在接受贝壳财经采访人员采访时坦言 ， 行业里“夹带私货”、“捧一踩一”的行为也屡见不鲜 ， 甚至还有UP主打着探店的旗号吃霸王餐 。
媒体公开报道中 ， 北京某美食UP主在探店肯德基时 ， 曾表示对方炸酱面价格贵 ， 味道“差点意思” ， 并拿出自己所带货的类似商品进行对比拉踩 。 令人啼笑皆非的是 ， 不久后该美食UP主再次来到肯德基 ， 点了同款食物后却表示“有妈妈做的味道”、“回到家的感觉” 。
遭遇涉嫌虚假宣传举报后 ， 很快该UP主将账号下所有内容设为私密状态 。
“不排除有UP主没得到店家费用 ， 或者想推销所带商品而进行不公平对比的情况 。 ”林鹏很是无奈 ， 这些行为容易引发消费者反感情绪 ， 无论是对商家还是对行业都可能造成伤害 。
探店市场缩小 ， 新人生存不易
探店UP主蜂拥而上 ， 僧多粥少已然出现 。
“现在探店市场逐渐饱和 ， 新人根本没有什么机会 。 ”回忆起短暂的探店经历 ， 阿可（化名）告诉采访人员 ， 基本上贴了上万元 ， 最终一无所获 。
【网友|UP主跟风“探店”：流量与变现，短视频“吃播的诱惑”】2021年 ， 短视频平台上“探店”视频火热 ， 让渴望通过视频盈利却找不到出路的阿可看到了方向 。
“对于我们这种小UP主而言 ， 很难接到商家邀约 ， 毕竟没有任何知名度 。 ”阿可决定在短视频平台上发布探店视频 ， 进而用作品吸引粉丝提升知名度 ， 得到饭店的邀请和合作 。
第一次尝试信心十足 ， 最终未见激起水花 。 她特意花费300多元在当地一家小众餐厅吃播 ， 费尽口舌地对每道菜详细讲解了一番 ， 此后通过一晚上精心剪辑发到网上 。
第二天 ， 评论寥寥无几 。
不死心的阿可 ， 半年内频繁出入各家饭店 ， 不惜飞到各地探索美食 。 她曾紧跟热门饭店或者网红IP的热门场所 ， 也挖掘一些冷门餐厅 ， 但仍然效果平平 。 不得已之下 ， 只能选择放弃 。
“这个行业并非外界想象中那么好做 ， 更不可能随随便便获利 。 ”张繁告诉采访人员 ， 探店市场逐渐饱和 ， 绝大部分UP主很难从中生存 。
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