普洱熟茶|迷你沱茶,砖茶,饼茶要怎么冲泡?
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砖茶,饼茶需要先用茶针,或者茶刀把茶叶解开,然后再泡,小沱茶有一些,一颗正好就是5克或者10克,直接冲泡就行了,不用解茶,比较方便。
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沱茶,迷你沱茶,砖茶,饼茶这些茶有个特点,就是比较紧实,所以芦第一泡要用开水冲,再闷8秒左右,让茶叶打开,一但打开了,这个过程也可以叫洗茶,有些茶要洗2次,就要降底水温,减少冲泡时间。
茶叶发酵的程度不同显然要用不同的水温,普洱熟茶,普洱老生茶,发酵程度比较深,用开水闷泡的方法把茶叶的味道闷出来。
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不过有一些发酵程度很低的茶也可以用开水闷泡,比如云南白茶。用开水闷泡的味道就很好喝,感觉韵味十足。
新茶,老茶,水温也不同
新茶用水温比较低的水;老茶洗茶的时候要用开水,之后可以用比较低一点的水温。
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嫩茶,粗茶
【 普洱熟茶|迷你沱茶,砖茶,饼茶要怎么冲泡?】嫩茶用低温的比如绿茶,粗老的茶用开水闷,比如普洱熟茶。
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