干辣椒|简单实惠又好吃的家常菜推荐，营养又健康，老人孩子都喜欢吃！( 二 )
蚝油菜心
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食材：菜心、蒜、泡椒、干辣椒、蚝油、鸡粉、盐
制作步骤：
1、菜心摘洗干净，蒜和泡椒剁成末，干辣椒切成圈
2、锅中烧水，待水开后放入菜心，焯熟后过凉水，沥干水分装盘，为了保证翠绿的颜色，水中最好加点盐和油
3、锅中烧油，油烧至2成热后放入蒜末、泡椒和干辣椒，小火煸炒出香味，再加入适量的蚝油
4、加入少许的清水烧水，水开后淋入水淀粉，调入适量的盐和鸡粉搅匀
5、汤汁浓稠后淋在菜心上就可以了，喜欢酸口的可以加点醋进去
蒜苔回锅肉
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食材：蒜苔、五花肉、盐、胡萝卜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、葱姜蒜
制作步骤：
1、蒜苔洗干净后切成段，胡萝卜去皮洗净切成条，五花肉切成片
2、起锅烧油，油稍微少一点，油热后放入五花肉，加少许料酒去腥，小火煸炒至泛金黄色
3、然后将五花肉扒拉到一边，放入葱姜蒜炒香，再放入一勺豆瓣酱炒一会
4、接着放入胡萝卜和蒜苔大火进行煸炒，调入适量的盐和生抽进行调味调色
【 干辣椒|简单实惠又好吃的家常菜推荐，营养又健康，老人孩子都喜欢吃！】5、炒至胡萝卜和蒜苔断生后撒些鸡粉就可以出锅了
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