豆子|炒臭干酱豆子
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家乡的味道，臭豆子是要用干麦秸焐出粘稠丝晒干而成的
By 潘哚哚啦
用料
- 青椒 1个
- 臭干酱豆子 1小碗
- 蒜瓣 3瓣
- 姜 4片
- 葱蒜 3根
- 食用油 适量
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1、取一小碗干臭酱豆冲洗后，加入水泡发一晚，水要没过豆子
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2、泡发好的豆子去水，准备好姜片、葱蒜小段、蒜片，青椒小块
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3、热锅里放油，加入姜葱蒜青椒翻炒，放入臭豆子继续翻炒
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4、倒入清水，翻炒几分钟即可出锅（这个豆子是有咸味的，可根据自己口味加盐或者不加）
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5、炒臭干酱豆子就做好了
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