面包|欧洲人穷得只能吃黑面包、炖豆子的时候，中国人在吃啥
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好莱坞大片肯定没少看，不少关于中世纪得取材都可以看到，当时的欧洲平民都是蓬头垢面，破衣褴褛。而且他们餐桌上的食物也很简单，两三块硬面包，配上一盘洋葱炖豆子，撕着面包蘸汤吃。而且当时吃的面包，根本不是现在烘焙店买到的香甜软糯的面包，而是没有经过酵母发酵的“死面”面包，烤出来是沉甸甸的，放一段时间后会更硬。所以他们只能一块块撕下来，蘸着菜汤吃。值得一提的是，对于这种硬邦邦的面包，当时的很多欧洲妇女还会用来当防身武器。
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很多人可能会疑问，他们为什么不去打猎钓鱼呢？因为欧洲中世纪，河流和森林都是贵族的领地，平民就算是捡一根柴火也要经过贵族的允许，更别说钓鱼打猎吃肉了。平常只有贵族能吃到肉，而平民只有过节时才有机会吃上肉，而且对于肉的种类也毫不在意，除了牛羊肉，他们的餐桌上还会出现各种禽鸟：天鹅、八哥、布谷鸟、鹌鹑等等……而且对于玉米和土豆西红柿之类的蔬菜，因为没有流入欧洲，所以平民只能吃豆子了。
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再加上他们当时香料匮乏，更不用想能做出什么美味的食物。你看现在的西方人，基本不吃动物内脏，可能是从前没有香料做出来的内脏很难吃，所以富裕后干脆就不吃了。
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而与欧洲中世纪同时代的中国，正是唐宋时期。说到这里，可能很多人都像我一样，想到了北宋文人大家苏轼了，因为苏轼不仅诗写的好，还是个地地道道的美食家，东坡肉和东坡肘子都因他的喜爱，远近闻名以致今日也家喻户晓。苏轼的一首《猪肉颂》，描写出了与今日“天价猪肉”完全不同的景象。黄州好猪肉，价贱如泥土。短短两行字，已经说的人向往无比。那么我就来聊一下唐宋时期的平民饮食。
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盛唐文化向来是影视大制作的常客，不可否认那种繁华喧嚣，是现代人看完后都向往的，再加上唐朝热衷于与世界各国文化交流，是一个包容性极强的时期，所以饮食也相对来说更多样。唐朝时期的主要烹饪方式有：蒸、烤、煮，虽然炒菜还没有出现，但是花样也很多，主食主要以面食为主，尤其是胡饼，是绝对不可错过的。而且唐朝还有生鱼片，称为“脍”，鱼片上搭配翠绿的蔬菜丝，漂亮又精致。像馄饨，粽子，樱桃毕罗，鱼肉汤也都是个顶个的美味。对于山林野味，唐朝人也没放过，那些喜欢游走四方的文人雅士，对于河鲜野味都不在话下。
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就连今天许多小伙伴爱吃的田鸡，早在唐朝时期就已经记载过了。到了宋朝开放宵禁时期，夜市小吃迅速登场，古代的生活也不乏味嘛。各种瓜果蜜饯，冷饮点心应有尽有，烤鸭烧鸡，肉干也都不在话下。小吃的话，像“角子”（饺子）、“索饼”（面条）、“焦碱水锥”（炸元宵）、“浮团子”（汤圆）等等也不在话下。而且宋朝时期不仅发明了炒菜，还发明了膨化食品！很多人可能不相信唐宋的伙食会有这么，这就要科普一下：宋朝GDP比当时西方国家的GDP总和还要高，而且宋朝比唐朝更富裕！
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