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太湿的 ， 用手轻轻摁 ， 可以明显感觉到黏手 。 但也不要完全吹干了！皮肤过于干燥 ， 会容易烤焦：（
放入烤箱之前 ， 要将它的鸡腿和鸡翅露骨头的部份 ， 用锡纸裹一下 。 这里肉太少啦 ， 很容易烤糊 。
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想要造型好看 ， 还可以用绳子绑起来 。
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最后 ， 用高温烤出脆鸡皮！
附赠微波炉大法
最后一步 ， 你只需要把它送入预热好的烤箱 ， 230度 ， 等待45分钟 。
烤箱的温度 ， 要尽可能地高 ， 可以让鸡皮更脆 。 如果你家烤箱的最高温度不到230 ， 那么就用烤箱的最高温度 。 （如果不追求脆皮的朋友 ， 建议200度烤制45min-55min ， 温度稍微低一点 ， 没有那么容易烤焦翻车 。 ）
最后5分钟 ， 烤鸡颜色明显变深的时候 ， 如果你家里的烤箱有热风模式的话 ， 可以开启5分钟热风模式 ， 会让鸡皮表面更干燥 ， 更脆噢！
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在烤制了40分钟的时候 ， 打开烤箱看看鸡肉的表皮颜色是否太深 ， 用筷子轻轻地刮一刮感受一下 ， 鸡皮有没有变脆 。
之后每过5分钟都可以打开检查一次 ， 烤到用筷子能感受到表皮是硬脆的时候 ， 就可以出炉啦！
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烤鸡的时候 ， 还可以同时准备蔬菜：南瓜、胡萝卜、土豆、西兰花、蘑菇 ， 撒上一些盐和黑胡椒 ， 搅拌均匀 。
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在鸡烤制半个小时后放入烤盘中 ， 让滴下来的鸡油鸡汁浸润它们～因为鸡滴下的油比较集中 ， 中间要时不时搅拌一下 。
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烤鸡拿出来需要放着静置10-15分钟 ， 一是让鸡肉再吸收一下汁水 ， 二是现在切真的很烫 。
十分钟结束 ， 烤鸡要移出来精致地摆一个盘 ， 点缀烤过的蔬菜 ， 圣诞气息拉满了！
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开吃吧朋友们！！！
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一寸肌理都咸香入味 ， 难得的是烤鸡也能做得这么鲜嫩多汁~
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配辣椒粉蘸着吃 ， 鸡肉的鲜和辛香料的香糅为一体 ， 太爽啦！
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家里没有烤箱的朋友 ， 请领取这个微波炉烤鸡大法！
虽然微波炉很难烤整鸡 ， 但烤个鸡翅、鸡腿根本不在话下 ， 时间还更短 ， 只要6-10分钟 ， 比炒菜还方便 ， 连碗都不用洗！
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无论鸡腿还是鸡翅 ， 先腌制3小时以上 。
鸡翅放进微波炉 ， 先肉这面朝上中高火烤制3分30秒 ， 然后翻个面 ， 让皮那一面朝上烤制3分30秒 。
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