食材：绿皮萝卜 半根 ， 牛肉 适量 ， 生姜 1块 ， 辣椒 1个 ， 料酒 1勺 ， 生抽 2勺 ， 蚝油 1勺 ， 食用油 适量 。
做法：1.牛肉清洗干净切成小块 ， 生姜切丝 ， 加入料酒、生抽腌制10分钟 。
2.萝卜清洗干净削皮 ， 切成小块 ， 辣椒切成小段 。
3.热锅放油放入牛肉炒熟盛出来 。
4.锅里重新放油 ， 放入萝卜翻炒熟透 ， 加入炒熟的牛肉翻炒均匀 ， 加一点蚝油提鲜 。
5.把炒好的萝卜和牛肉放到米饭上 ， 浇一点汤汁 。
【香辣萝卜干】吃了30多年都没吃腻的小零食 ， 嘴馋的时候来上一碗萝卜干 ， 真是馋到流口水 。
食材：青皮萝卜 2个 ， 盐 适量 ， 辣椒粉 1勺 ， 生抽 2勺 ， 甜辣酱 1大勺 。
做法：1.青皮萝卜清洗干净 ， 切成长条 ， 放到太阳下晒干水分 ， 大概要晒2天 。
2.萝卜干加入辣椒粉、生抽、甜辣酱和盐混合均匀 。
小贴士：萝卜干可以一次多晒一些 ， 晒干后用密封的罐子装起来 ， 每次吃的时候拿一点出来加调味料拌匀 。
【萝卜干炒鸡胗】萝卜干除了当零食吃 ， 比较常见的做法是搭配炒鸡胗或者是炒香肠 ， 特别地下饭 。
食材：萝卜干 适量 ， 鸡胗 3个 ， 生姜 1块 ， 蒜米 3瓣 ， 辣椒 4个 ， 食用油 适量 ， 盐 适量 。
做法：1.鸡胗清洗干净 ， 切花刀 ， 冷水进锅焯水煮熟 ， 捞出来沥干水分 。
2.萝卜干切成小段 ， 生姜切丝 ， 蒜米切法碎 ， 辣椒切小段 。
3.热锅放油放入姜蒜和辣椒翻炒出香味 ， 加入鸡胗翻炒均匀 。
4.加入萝卜干翻炒一会 ， 出锅前加适量的盐调味 。
【萝卜糕】广式早茶中比较常见的糕点 ， 十几块钱只有一小盘 ， 自己在家做 ， 几十块钱就可以做一大盘 。
食材：萝卜 1斤 ， 萝卜糕粉 250克 ， 水 300克 ， 干虾米 30克 ， 干香菇 15克 ， 腊肠 1根 ， 盐 5克 ， 白砂糖 15克 ， 白胡椒粉 2克 ， 生姜 一小块 ， 食用油 适量 。
做法：1.干虾米用水泡发 ， 干香菇泡发后切成条 。 萝卜清洗干净刨成丝 ， 腊肠切成颗粒 ， 生姜切丝 。
2.萝卜糕粉加水混合均匀 ， 调成没有颗粒物的面糊 。
3.热锅放油放姜丝和腊肠翻炒出香味 ， 加入香菇和虾米翻炒均匀盛出来 。
4.锅里放油放入萝卜丝翻炒变软 ， 加入调味料翻炒入味 。
5.萝卜糕面浆再次搅拌均匀 ， 倒入萝卜丝中 ， 炒好的腊肠、香菇和虾米也一起放入锅里 。
6.锅里的食材不停的翻拌 ， 保持中小火加热 ， 食材变成白色半透明 ， 没有多余水分盛出来放入碗里压紧一点 。
7.萝卜糕半成品放到烧开水的锅里 ， 大火蒸15-20分钟 ， 出锅后放凉切成小块 ， 用油煎到微微焦黄 。
“萝卜上市 ， 郎中无事” ， 分享8道萝卜美食 ， 应季而食平安过冬 。 今天分享这8道萝卜的做法 ， 有您喜欢的吗？萝卜 ， 您家喜欢怎么吃呢？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 帮忙点个小火箭 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 盗用必究！
【米粉|“萝卜上市，郎中无事”，分享8道萝卜美食，应季而食平安过冬】
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