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【萝卜排骨汤】用萝卜搭配排骨煮汤 ， 清甜不油腻 ， 越喝越舒服 。
食材：萝卜 1根 ， 排骨 2条 ， 料酒 2勺 ， 盐 适量 ， 葱花 适量 。
做法：1.排骨剁成小块 ， 冷水进锅 ， 加入料酒中火煮5分钟 ， 捞出来清洗干净 ， 沥一下水分 。
2.萝卜去皮切滚刀块 ， 葱花切长段 。
3.排骨放入砂锅里 ， 大火煮开10分钟 ， 放入萝卜块中火煮15分钟 ， 出锅前加适量的盐调味 ， 撒上葱花烫熟 。
【萝卜焖鸭肉】冬天比较干燥 ， 用萝卜焖鸭肉 ， 营养好吃又去火 。
食材：萝卜 1根 ， 鸭肉 半只 ， 生姜 一块 ， 蒜米 5瓣 ， 辣椒 3个 ， 生抽 2勺 ， 料酒 2勺 ， 食用油 适量 ， 盐 适量 。
做法：1.鸭肉剁成小块 ， 加料酒一起冷水进锅 ， 中火煮开捞出来清洗干净 ， 沥一下水分 。
2.萝卜去皮切块 ， 生姜切丝 ， 蒜米去皮切块 ， 辣椒切小段 。
3.热锅放油放入姜蒜和辣椒翻炒出香味 ， 加入鸭肉翻炒到微微焦黄 。
4.放入萝卜块焖20分钟 ， 加一点生抽翻炒上色 ， 出锅前加盐调味 。
【萝卜丸子粉丝煲】以前去饭店 ， 经常会点这道菜 ， 在家做好吃又实惠 。
食材：青皮萝卜 半个 ， 粉丝 一份 ， 猪肉 适量 ， 葱花 适量 ， 料酒 一勺 ， 淀粉 一勺 ， 生抽 1勺 ， 盐 适量 。
做法：1.猪肉切片用料理机打成肉末 ， 加料酒、淀粉和生抽腌制入味 。
2.萝卜清洗干净刨成丝 ， 粉丝用温水泡软 ， 葱花切成颗粒 。
3.烧一锅温水 ， 把肉末做成肉丸煮熟 ， 加入粉丝煮软 ， 最后萝卜丝烫熟 ， 加适量的盐调味 ， 出锅撒一点葱花 。
【糖醋萝卜】冬天大鱼大肉吃腻了 ， 来一盘糖醋萝卜 ， 清爽解腻助消化 ， 吃起来嘎嘣脆 。
食材：白萝卜1根， 红辣椒 5个 ， 盐 2勺 ， 生抽 适量 ， 米醋 适量 ， 白砂糖 适量 。
做法：1.萝卜清洗干净 ， 切成长条 ， 加盐腌出水分 。
2.萝卜腌出来的水分倒掉 ， 用水清洗干净 ， 沥干水分 。
3.辣椒切段 ， 放入装有萝卜的碗里 ， 加入生抽、米醋和白砂糖腌制2个小时 。
小提示：米醋可以用香醋代替 ， 不建议用老陈醋和勾兑的白醋 。
【萝卜牛肉盖浇饭】我家孩子超爱吃盖浇饭 ， 用青皮萝卜做盖浇饭 ， 清爽多汁 ， 营养加倍 。
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