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虽然最近天气逐渐转凉 ， 但是感觉还是没有什么胃口 ， 可能是因为天气有一点太冷了 ， 那么今天我们就来制作一款清淡一点的开胃菜 。 不用花费太多的时间制作 ， 而且又十分的下饭 ， 每天都可以尝试一下 ， 简单更换食材 ， 就会有非常别样的收获 ， 这么简单制作 ， 而且可以具有很多丰富性质的菜品 ， 一定不要错过呀 ， 跟着一起来看吧 。
在外面工作的时候 ， 总是会想起家常的味道 ， 三天不吃就会觉得有一些馋 ， 每个人的心目中总会有几个首选的家常菜 ， 可以算得上是小时候的味道了 ， 也有那些童年的回忆 。 今天我们来制作一下鸡肉豆腐煲 ， 食材准备非常简单 ， 只需要准备适量的豆腐和鸡脯肉就可以了 ， 其他的配菜可以根据自己的喜好选取 ， 我今天用到的是胡萝卜 ， 木耳 ， 西红柿和少许香葱 ， 大蒜 。 根据食材的用量 ， 准备适量的生抽 ， 食盐和黑胡椒粉就可以了 ， 等到所有的食材都准备好之后 ， 全部清洗干净 ， 切成适当的大小 。 接着就可以把肉切成小块 ， 放在容器中 ， 用适量的调味品腌制一下 ， 放置备用 。
起锅烧油 ， 在油还是冷的时候 ， 就可以把配菜放进去进行翻炒 。 炒的外表有一些柔嫩的时候 ， 就可以放入调味品 ， 适量的生抽 ， 食用盐 ， 老抽 ， 蚝油 ， 还可以加上少许白砂糖提鲜 ， 翻炒均匀 。 然后就可以放入适量的热水 ， 淹没过所有的食材就可以了 ， 这时候把豆腐也放到锅里面进行煮制 ， 我们这里选用的豆腐可以是白豆腐 ， 也可以提前在油里面过一下 ， 使得其表面焦糊 ， 内里柔嫩 ， 在锅中煮一会儿之后再转为小火 ， 焖制大概五分钟左右就可以出锅了 ， 撒上少许香葱末卖相会更好 。
其实家常菜的制作往往就是这么简单 ， 没有很多繁琐的步骤 ， 但是却会有非常不一样的美味 。 简单的食材更换 ， 也可以有不一样的营养搭配方式 ， 可以说是每天都会有新花样 。 这道菜品的制作 ， 融入的蔬菜元素还是非常多的 ， 根据自己的喜好和习惯选取菜品 ， 制作出来的菜肴会更加符合自己和家人的口味 。 简单的学习和制作 ， 就能收获非常别样的美味体验 ， 是一次非常不可多得的体验 ， 作为新手小白也完全不需要发怵 ， 赶紧行动起来吧 。
【酥肉|简单开胃的家常菜，喊你开饭，快来学习】
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