【醋泡姜用老姜还是嫩姜】
醋泡姜用老姜比较好 。
嫩姜是指嫩生姜 ， 这种姜水分充足、辣味淡、韧性低、纤维少 ， 更加适合平时做菜时烹饪 ， 而老姜水分少、辣味浓、韧性高、纤维多 ， 用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高 。
白醋泡姜好还是陈醋泡姜好
用陈醋泡姜好 。
白醋是用蒸馏的酒发酵而成 ， 或用醋酸勾兑 ， 主要物质是醋酸和水 ， 营养成分单一 ， 陈醋的主要原料是高粱 ， 经过多道程序发酵酿制而成 ， 味道香醇、营养丰富 ， 更加适合用来做醋泡姜 。
醋泡姜怎么制作
材料：陈醋、老姜 。
做法：将采购回来的老姜清洗干净后切成片状备用 ， 锅中烧开水 ， 将玻璃罐放在锅中煮2分钟左右 ， 然后捞起沥干 ， 将老姜片放入玻璃罐中 ， 倒入陈醋 ， 陈醋的量以完全覆盖住老姜为准 ， 浸泡数日后可食 。
什么时候吃醋泡姜比较好
早上吃醋泡姜比较好 。
早上吃醋泡姜可以促进食欲 ， 增加对早餐的热情;而且姜性温 ， 早上吃醋泡姜可以暖胃 ， 有胃部疾病的人常吃醋泡姜对胃部健康很有好处;女性宫寒的早上吃醋泡姜能暖宫 。
哪些人不能吃醋泡姜醋泡姜是热性食物 ， 有内热的人不能吃 ， 例如肺热咳嗽、痔疮、胃热、口臭的人 ， 吃了醋泡姜会加重自身不适 ， 不仅对身体没有补益 ， 反而伤害身体 。
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