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导语冬天 ， 碰到此菜我必买10斤 ， 晒干比新鲜的还好吃 ， 焖面吃真香！
大家好 ， 我是小敏 ， 生活中唯有美景和美食不可辜负！以前生活在农村 ， 每年的夏天老妈都会种一些蔬菜 ， 整个夏天都吃完 ， 不用花一分钱买菜 。 记得以前 ， 妈妈总会把吃不完的豆角 ， 焯水后晒干 ， 留着冬天拿出来炖肉吃 ， 真的是太香了 ， 想想都流口水 。
现在搬到城里住了 ， 再也吃不到自己晒干的长豆角了 ， 现在想吃只能去超市买 。 冬天 ， 遇见此菜不手软 ， 不管多贵 ， 都买10斤 ， 做焖面吃贼香！干豆角在超市
冬天正是进补的时候 ， 炖牛羊肉可以放一些干豆角 ， 营养又美味 ， 今天我与大家分享一下干豆角焖面的做法 ， 面条不粘连又筋道 ， 做法简单 ， 好吃入味 ， 一起来看看把！
【干豆角焖面的具体做法】
所需要的食材有：鲜面条、娃娃菜、干豆角、蚝油、十三香、味极鲜、陈醋、白砂糖、大葱、姜片、盐、食用油、小鸡腿 。
第一步：把买回来的小鸡腿清洗干净 ， 放入凉水锅内焯下水 ， 放入适量的料酒去腥 ， 焯水的过程中将浮沫飘出来 ， 鸡腿焯水再在温水中清洗一遍 ， 捞出控干水分备用！
第二步：把干豆角提前泡一下 ， 水中放入1勺食用盐 ， 盐可以除去干豆角表面的灰尘 ， 因为干豆角在晒的过程中 ， 避免不了灰尘、虫屎 。 浸泡30分钟 。 准备一些大葱切成小段 ， 姜切片、娃娃菜掰成小块备用 。
第三步：热锅内放入适量的食用油 ， 再放入1勺白砂糖 ， 使白砂糖融化至冒泡 ， 倒入提前焯好水的鸡腿 ， 多翻炒一会 ， 使鸡腿上色即可 ， 放入葱姜、味极鲜提鲜、适量的料酒去腥、八角翻炒一下 。 倒入适量的温水没过鸡腿 ， 再放入提前泡好的干豆角 。
第四步：炖至30分钟后用勺子舀出一些汤汁 ， 再放入适量的盐 ， 把娃娃菜和鲜面条放入锅内 ， 切记翻炒 ， 这样大火炖至20分钟后 ， 将面条翻个个 ， 再把提前舀出来的汤汁浇在面条上面 ， 这样盖上锅盖在炖至10分钟即可 。
【豆角|冬天，碰到此菜我必买10斤，晒干比新鲜的还好吃，做焖面吃真香】出锅前放入适量的鸡精 ， 适量的陈醋 ， 这样一道营养美味的干豆角焖面就做好了 ， 面条筋道又入味 ， 连吃2碗真过瘾！你们吃过干豆角焖面吗？干豆角还有哪些不同的美食做法？欢迎下方留言评论 。 今天就分享到这里 ， 如果您喜欢小敏的分享就点赞支持一下吧 ， 感谢支持 ， 明天见！
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