韭菜鸡蛋|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜

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很长时间没做饺子啦！趁着星期六，包顿饺子吃。韭菜鸡蛋饺子淋上豪吉藤椒油，入口一股清香，麻爽，真的是秒入魂！
By 阿紫郡主
用料

韭菜 1把
粉丝 1把
猪油渣 150克
香菜 2根
小葱 2根
生抽 2勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
豪吉藤椒油 1勺

做法步骤

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1、用温水揉面

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2、面条揉光滑

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3、切大小差不多的的小剂子

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4、将面剂子擀成饺皮

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5、韭菜，粉丝，猪油渣和鸡蛋米放入盘中，倒入生抽和蚝油，加点白糖提鲜，搅拌均匀

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6、开始包饺子了

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7、韭菜鸡蛋饺子

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8、饺子下热水锅煮熟

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9、猪油，葱花和榨菜放入锅中

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10、开水冲到碗里

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【韭菜鸡蛋|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜】11、将韭菜鸡蛋饺子捞出沥水后倒入碗里，饺子的灵魂就是豪吉藤椒油

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12、倒入1勺豪吉藤椒油

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13、撒上葱花和猪油，一碗徽味饺子

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14、清香麻爽的韭菜鸡蛋饺子

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15、咬上一口，秒入魂的藤椒油饺子
小贴士喜欢吃更麻爽，多倒点豪吉藤椒油。非常好吃
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。