豪吉|藤椒油爆炒莲藕荷兰豆

文章插图

清香的莲藕片搭配翠绿色的荷兰豆，颜色清新脱俗，口感新鲜脆嫩，两种食材先焯水断生，后用豪吉藤椒油爆炒，无需太多调味品，特别是带颜色的调味品，因为太想保留食材本身的自然颜色，选用适量食盐调味，豪吉鸡精增鲜足矣，咸香适口，麻爽入味。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图

【豪吉|藤椒油爆炒莲藕荷兰豆】1、食材准备好。

文章插图

2、荷兰豆折去两端丝络，莲藕切片，蒜切碎。

文章插图

3、莲藕放入开水中煮2分钟捞出。

文章插图

4、荷兰豆放入开水中汆烫断生后捞出。

文章插图

5、食材处理好了，控干水分备用。

文章插图

6、起油锅放入豪吉藤椒油加热。

文章插图

7、放入蒜碎炒出香味。

文章插图

8、放入莲藕片翻炒。

文章插图

9、按自己口味添加盐调味。

文章插图

10、放入荷兰豆翻炒均匀。

文章插图

11、放入豪吉鸡精增鲜，翻拌均匀出锅。

文章插图

12、装盘上桌，清香麻爽。
小贴士为了保持食材本身自然的颜色，这道菜没有加放有颜色的调味料，只用豪吉藤椒油和豪吉鸡精调味，清香麻爽，椒香诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！