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生蚝是一种常见滋补食物 ， 含有丰富的营养物质 ， 得到了男女老少的喜爱 。 通常来说 ， 人们在食用生蚝时刻 ， 最常选择的方式就是蒸着吃 ， 将其清洗干净放入蒸笼之中蒸熟 ， 搭配一点蒜末或者是酱油汁 ， 直接享用 ， 可以吃到生蚝本身的鲜美滋味 。 但是蒸着吃这种方法显然更适合大人 ， 小朋友是不喜欢吃 。 所以在面对小朋友的时候 ， 大家不妨炸着吃 ， 只需要裹点面粉 ， 就能将其制作的香酥入味非常的可口 ， 得到了小朋友们的欢迎 。
油炸生蚝能否好吃 ， 关键点就在于炸粉的制作 。 一般来说 ， 超市之中都有售卖那些专供炸制食品选择的炸粉 ， 但如果没时间去超市 ， 也可以在家自己制作 。 其实做炸粉的方法也是比较简单了 ， 我们首先在碗中加入一碗面粉加半碗的土豆粉 ， 再加适量的食用盐、少许的五香粉和少许的白糖 ， 搅拌混合均匀之后 ， 就做成了炸粉 。
做好炸粉之后 ， 即可开始进行烹饪 。 先将生蚝洗净 ， 从外壳之中提出来 ， 然后放入炸粉之中 ， 使其表面均匀裹满炸粉 。 锅中加热油 ， 待到油温升高之后 ， 将裹好炸粉的生蚝下入锅中开始油煎 。 因为我们采用了特殊的配比 ， 所以炸制出来的生蚝外面有一层酥脆的外壳越嚼越香 ， 吃起来味道很是宜人 。 生蚝很容易熟透 ， 锅中的油温温度又较高 ， 所以下入锅中三分钟左右即可捞出 ， 待到凉透之后 ， 复炸第二遍即可 。
除了刚刚介绍的炸粉之外 ， 也有朋友会选择面包糠来炸制 。 面包糠也是不错的食材 ， 首先它的颜色呈现出金黄的状态 ， 看上去就比普通的炸粉更加诱人一些 ， 而且面包糠的口感是酥酥脆脆的 ， 吃起来有嚼劲 ， 年轻的小孩子和上班族都很喜欢面包糠 。 炸粉或者面包糠这两种食材 ， 大家按照自己的喜好去挑选即可 。
香炸生蚝很适合空嘴吃 ， 炸好出锅晾凉 ， 不烫嘴的时候直接享用美食即可 。 如果觉得味道有一些单调 ， 那么我们可以在生蚝中加入少许的柠檬汁 ， 去除腥味 ， 同时撒上适量的辣椒面和烧烤料干粉搅拌混合一下 ， 这样吃起来滋味就会更加馥郁芳香 。
【面粉|生蚝别再蒸着吃，裹点面粉炸一炸，香酥入味真好吃】今天为大家分享了生蚝的油炸做法 ， 这种做法更受小朋友的欢迎 ， 不知道你们是否吃过呢？快来动手试试吧 。 家里不爱吃生蚝的孩子 ， 这回也可以坦然接受啦 。
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