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安顺是一座风景优美的城市 ， 这里靠近着六盘水等地 ， 所以在气温上也不会有太大的波动 。 作为一座以旅游业出名的城市 ， 安顺自然是有着许多美丽的风景的 。 安顺的旅游业已经发展成了这个城市的重要经济来源 ， 正是因为有着旅游业的支撑 ， 所以安顺的经济发展才会以一种非常迅猛的势头前进 。 在安顺 ， 旅游业是金字招牌 ， 那自然是少不了美食的 ， 你对安顺的美食有着哪些了解呢 。
【安顺|贵州安顺的这些美食你都吃过么，来看看吧】
花江狗肉：
贵州人吃狗肉一直都是一种传统 ， 而花江的狗肉更是出名 。 花江人更是喜欢吃 。 制作花江狗肉需要新鲜的狗 ， 先将狗肉切成小块 ， 然后在锅中放入砂仁 ， 翻炒几下之后放入生姜和花椒煸出味道 ， 放入狗肉 ， 随后就可以翻炒了 。
做好之后的狗肉被许多花椒包围着 ， 夹起一块放在嘴里先是感觉到狗肉的嫩 ， 还有经过煸炒产生的香味 。 伴随着这些味道过去 ， 花椒的麻就上来了 。 整道菜吃下来让人大汗淋漓 ， 非常舒服 。
旧州辣子鸡：
这道菜原本是当地人用来过年时吃的一道美食 ， 随着经济条件变好了 ， 人们日常生活中也能吃到这种菜 。 想要制作这道辣子鸡必须具备一种食材 ， 那就是旧州的特制辣椒酱 ， 只有用这种辣酱做出来的辣子鸡才能具备特殊的麻和辣 。
制作时先把鸡肉切块 ， 然后在锅中放入葱蒜 ， 在放入花椒后就可以倒鸡肉了 ， 倒入特制的辣酱 ， 翻炒时你就能闻到那种香辣的味道 。 做好的辣子鸡香到让人流口水 ， 由于这道菜在味道上过于美味 ， 所以很多外地游客来到这里后会专门买上一份辣子鸡尝鲜 。
平坝全牛席：
在安顺 ， 人们会将牛肉清洗之后加盐风干 ， 然后再放到油锅之中进行腌制 。 用这种做法做出来的牛肉干叫做牛干巴 ， 平坝人吃全牛席就是用的牛干巴 ， 他们先把牛身上的多种部位进行风干 ， 然后在锅中进行煸炒 ， 最后出锅的就是这样的 。 这种牛干巴既可以作为小零食在日常中食用 ， 还可以在做饭的时候作为食材 。
炒寡蛋：
所谓的寡蛋其实就是毛蛋 ， 是将快要孵化的小鸡做成一种菜 ， 这种食物在安顺经常可以见到 。 在制作的时候先将寡蛋煮熟 ， 然后放在油锅中炸 ， 最后配合着青椒之类的食材在锅中翻炒 ， 同时也是用青椒遮盖住寡蛋的味道 。 寡蛋是以前物质匮乏的时候 ， 人们将无法出生的鸡蛋收集起来 ， 因为扔掉太可惜 ， 所以做成的一道菜 ， 但经过人们研究发现这种菜其实不卫生 ， 还是应该少吃些 。
安顺的美食自然不会只有这么点 ， 作为旅游城市的安顺还有着许多惊喜待你去发现 。 这里的风景一直都是受到人们喜爱的 ， 有着很多自然风光 ， 让人一看见就浑身舒适 ， 如果你也想来这里旅行的话那就快出发吧 ， 毕竟好风景不等人 。
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