猪肉皮|简单易上手的几道美味家常菜，超级下饭开胃，做法简单快捷！
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莴笋炒肉片主料>莴笋 ：1根>胡萝卜 ：1根>土猪肉 ：少许>蒜 ：2瓣>辅料>盐 ：适量>胡椒粉 ：适量>料酒 ：适量>鸡精 ：适量>美极鲜酱油 ：适量>具体步骤>第一步1. 猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；>第二步2. 胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香；>第三步3. 略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟；>第四步4. 加入莴笋片；>第五步5. 调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
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蜜汁烤翅>翅中 ：8支>黑胡椒粉 ：适量>生抽 ：2.5勺>食用油 ：适量>蜂蜜 ：3.5勺>蚝油 ：2.5勺>五香粉 ：适量1.鸡翅洗净沥干水2.将蜂蜜，生抽，蚝油，五香粉，盐，黑胡椒放入容器内调匀成蜜汁待用3.将鸡翅倒入蜜汁中搅拌均匀，让每一只鸡翅都能均匀的占到蜜汁4.把放入蜜汁的鸡翅放入冰箱内腌制3小时以上，因为有事当天没有烤，腌制了一天，完全入味5.烤箱200度预热5分钟，然后将鸡翅放入已经预热好的烤箱内烤15分钟左右>第六步6.烤好的鸡翅装盘即可食用。>烹饪技巧>烤箱温度和时间一定控制好，第一次就烤焦了，第二次外焦里嫩，棒棒哒
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水晶皮冻>猪肉皮 ：510>花椒 ：少许>八角 ：2枚>姜 ：3片>葱 ：2段1. 准备原料：猪肉皮510g 葱2段姜3片八角2枚 花椒少许。2. 猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。3. 将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。4. 片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2cm的长方形。5. 电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒，加入足量水，调至肉类档，烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖炖煮30分钟，关闭电源。6. 滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质，将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒，室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之后就可食用。>第七步7. 调一碗自己喜爱的料汁就可以了，把青椒、大蒜切成碎末，倒入少许生抽，浸泡五分钟，让青椒味和蒜味分散出来。皮冻蘸满料汁，一口吃下，很清凉，很美味。
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