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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
相信对于很多出生在农村的人来说 ，外婆烧肉这款美食应该并不陌生 。
以前在乡村里面没什么玩 ，
即便是对于吃而言 ，
那也是看不到多少新奇玩意儿 ，
唯一让人眼馋的就是饭点的可口菜肴了 。
而在笔者的印象之中 ，
外婆是一个心灵手巧的女人 ，
即便是习以为常的家常菜 ，
她也能做出花样来 。
就拿今天分享的这款外婆烧肉来说 ，
其实它就是红烧肉焖鹌鹑蛋 ，
只不过很多人分享这款美食的时候好像回忆起来都是外婆烧的 ，
所以外婆烧肉也就成了这款美食的代名词 。
当然啦 ，
笔者今天分享的这款美食操作方法非常简单 ，
简单三步就能教会你这款美食的烹饪精髓 。
如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：外婆烧肉 。
【准备原料】：熟鹌鹑蛋20个 ， 五花肉一斤 ， 干香菇十个 ， 姜六片 ， 甜面酱一勺 ， 大葱段3段 ， 四勺料酒 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 十粒冰糖 ， 1g的盐和鸡精 。
第一步：首先把准备好的五花肉切成适当大小的块状 ， 然后放入一锅400ml的清水中 ， 加入两勺料酒 ， 开大火煮沸七分钟后捞出清洗干净 ， 控干备用；把准备好的干香菇预先放在清水中浸泡半小时备用 。
第二步：锅中加入适量的油 ， 五成油温放入水煮过的五花肉块 ， 适当翻炒两分钟后倒入准备好的鹌鹑蛋 ， 香菇 ， 姜片 ， 大葱段 ， 两勺料酒 ， 甜面酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖倒入锅中 ， 翻炒几下后加入没过食材0.5cm的清水 ， 先用大火煮沸 ， 然后转小火焖煮45分钟 。
【肉丸|分享外婆烧肉的简单做法，肉嫩味美，蛋香浓醇，吃一次念念不忘】第三步：最后把准备好的盐和鸡精加入锅中 ， 搅拌几下后开盖用小火继续煮三分钟 ， 最后转大火适当收汁 ， 就可以出锅品尝了 。
相对于今天这款美味来说 ，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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