家常米线|家常米线怎么做好吃，教你做一个简单过瘾的米线
“家常米线怎么做好吃？大厨教你最简单的做法，鲜香美味，太过瘾了”。
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要问米线怎么做好吃又简单，那还要属家常米线，番茄加上甜面酱熬煮的汤汁，酱香浓郁，酸爽开胃，轻松就能让胃口大开。肉丸和胡椒粉的组合，堪称绝配，提鲜提味，汤汁香浓。那一抹绿色的叶菜丰富色彩养眼的同时，还有助于消化，最后，点缀少许的香菜叶，提香提色，堪称完美。
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当然，哪怕再普通的美食想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和诀窍的。就拿今天分享的这道简单又好吃的家常米线来说，米线煮多久才能熟或者口感最佳？先煮米线还是先煮菜？米线的浇头怎么做？别看都是不起眼的小问题，但大厨告诉我们，只有掌握了这些窍门才能轻松做出众口称赞的美味。具体来说，要使做出的家常米线好吃又简单，需要掌握以下三个方面的窍门：
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小窍门一：米线煮八分钟就能熟
可能许多小伙伴还不知道米线是怎么制作的，它是将蒸好的米饭碾压成泥状，然后挤压成线条状的米线，然后再晾干，所以，米线本身就是熟的，我们再烹制的米线，只是将之煮至最适宜的口感。如果比较喜欢劲道些的米线口感，可以事先将米线泡软，然后入沸水锅中稍微煮个三分钟即可，如果是干米线直接煮，水沸腾后煮八分钟，此时米线口感最佳。
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小窍门二：先煮米线后煮菜
晒干的米线比较硬，也难煮软，所以，我们要先煮米线，并且，米线入锅煮个三分钟，稍微变软后，捞出，重起锅再煮，这样可以将米线表面附着的灰尘去掉，且煮米线的水还可以焯烫丸子和青菜，一举多得不浪费。
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小窍门三：米线的浇头是决定这碗米线品质的关键
经常有厨友问家常米线的浇头怎么做？其实，米线最基础的口感无非是酸爽和酱香，通过番茄和甜面酱的熬煮即可轻松达到，当然，还可以适当的加些蚝油、生抽、虾米、香菇等，可以让做出的浇头更加的香浓四溢，怎么吃都不过瘾。
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好了，关于家常米线怎么做好吃又简单的做法窍门就分享到这，希望对厨友们有所帮助。厨房小白也不用担心，下面还有米线的家常做法的详细教程，跟着步骤做，保你也能轻松做出全家都爱吃的家常米线。
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食材：米线、香菇鸡肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水鸡蛋、姜丝、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、生抽、食盐、食用油
家常米线的做法步骤：
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1、取一把干米线，现吃现煮，依饭量而定；
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2、菊花菜掰开，淘洗干净；
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3、西红柿洗净，切成块；
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4、香菜叶洗净后切碎；
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