烤肠|告诉你3个诀窍，在家也能做出肠仔包整形
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简单说一下整形的步骤
By 蜜悦时光
用料
- 面团 适量
- 烤肠 适量
- 沙拉酱 适量
- 葱碎 适量
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【 烤肠|告诉你3个诀窍，在家也能做出肠仔包整形】1、1、若面团为52克左右，则搓成长20公分左右，若面团为65克左右，则长25公分左右
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2、2、整形成圆环形后，上下端轻拉成椭圆形，放入芝士爆浆烤肠 ，入模发酵
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3、3、发酵期间，用裱花袋装少量沙拉酱，发酵完成剪非常小的口，在面包上画S型，可撒葱花
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4、4、烘烤温度，烘烤15分钟后底火降5度 ，其他不变 因爆汁烤肠会留汁到底部，会加深底部烤色 仅针对这款爆汁烤肠
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