排骨|排骨炖冬瓜
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By 男友送的 桃很切不断
用料
- 排骨 适量
- 冬瓜 800克
- 红薯粉 2片
- 姜 2片
- 葱 半根
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1、排骨冷水下锅，放入姜片焯水去腥
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2、锅中放油加入冰糖炒糖色，放入排骨裹上颜色
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3、加入醋、葱花、料酒、生抽、盐，放入开水淹没过排骨，炖煮20分钟
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4、放入切好的冬瓜和红薯粉，再煮10分钟
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【 排骨|排骨炖冬瓜】5、出锅前放入香菜
小贴士1.炒糖色，冰糖放入油中搅拌加热至冒出深褐色泡泡就可以放排骨了，2.冬瓜要切大块，小块容易炖化了，
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