4、锅中水开之后 ， 往锅里加一勺盐 ， 然后把豆腐皮放进锅中 ， 用筷子搅散焯水2分钟捞出 ， 去一下豆腥味 ， 放入凉白开中冰一下 ， 口感更好 。
5、火腿肠去掉外包装切成片 ， 蒜粒和姜块切末 ， 干辣椒和小葱切成小段 。
6、热锅凉油 ， 油烧8成热 ， 下入葱白姜蒜爆出香味 ， 然后再加入一勺的火锅底料 ， 1勺豆瓣酱翻炒出红油 。
7、往锅里倒入适量清水进去 ， 加入半勺盐 ， 一勺胡椒粉 ， 再加入2勺生抽 ， 汤汁煮开后 ， 再把豆腐皮火腿倒入锅里面煮 。
8、煮大约两分钟 ， 让其吸收汤汁 ， 充分入味 ， 然后再加入粉丝进去 ， 搅一搅关火 ， 出锅前加一勺鸡精搅匀 。
9、直接倒入大碗里 ， 放点葱花进去点缀增香 ， 拌匀就可以开吃了 ， 又香又辣又好吃 ， 做法和用料都非常简单 ， 非常适合在家里做 ， 喜欢的朋友别错过 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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