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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“水煮豆腐皮”的做法 。 在我们小区大门外面 ， 有一个小夜市 ， 每天晚上会有十几个小摊点一溜摆开 ， 生意特别火爆 。 既能省钱又能解馋 ， 吃饭的人当然不少 。 无论春夏秋冬 ， 一到晚上 ， 吃饭的人就络绎不绝 。 我每天晚上下班回家的时候 ， 这些小摊点就会摆出来 。 有时候嘴馋了就会坐下来吃一碗 。
最近天冷 ， 吃得最多的美食就是砂锅、麻辣菜这些美食 ， 一碗下肚 ， 好吃又暖和 ， 一点也不感觉到冷 。 尤其有一家做的“水煮豆腐皮”我特别爱吃 。 到了冬季 ， 豆腐皮就是我常吃的一种美食 ， 不但在家里自己做着吃 ， 而且在外面的时候 ， 也大多数时候会吃有关豆腐皮的美食 。 天冷 ， 吃肉不如吃它 ， 才2元一斤 ， 煮一锅解馋又营养 ， 连汁都不剩 。 今天突然降温了 ， 天冷的要命 ， 索性在家里给自己做一顿“水煮豆腐皮”吃吧！
每年到了冬季 ， 麻辣菜变得很受欢迎 ， 简单又暖和 ， 配菜可以随意更换 。 我家常吃的就是这道简单又快手的水煮千张 。 千张又叫百叶 ， 也叫豆腐皮 ， 是一种非常传统的豆制品 ， 豆制品是补钙效果很好的一种食材 ， 常吃可以预防骨质疏松 。 这道菜成本只要几块钱就能做一大盆 ， 是一道懒人喜欢的快手菜 ， 香辣过瘾 ， 天冷了吃着特别暖身 ， 连汤汁都是非常的好喝 ， 可以配饭吃 ， 还能当主食 ， 还低脂不胖 ， 不到20分钟就端上桌开吃 ， 孩子说比水煮肉片还好吃 。
做这道美食的时候 ， 也无需太多食材 ， 我准备了豆腐皮、粉丝和香肠这三种食材 ， 很简单 ， 又非常有味道 。 天冷了 ， 这三样菜煮一锅 ， 软嫩鲜香 ， 暖和下饭 ， 营养不输大鱼大肉 。 天一冷 ， 全家就馋这菜 ， 5元煮一锅暖和又营养 ， 老公恨不把汤喝光 。 比外面好吃又实惠 。 现在我把这这道“水煮豆腐皮”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以尝试做起来 ， 给家人和自己一次美食体验 。
【水煮豆腐皮】
食材：豆腐皮、粉丝、小葱、火腿肠、火锅底料、豆瓣酱、盐、胡椒粉、生抽、鸡精 。
做法：
【豆腐皮|天冷，吃肉不如吃它，才2元一斤，煮一锅解馋又营养，连汁都不剩 ！】1、准备2张豆腐皮 ， 1小把粉丝 ， 1根火腿 ， 适量干辣椒 ， 1块生姜 ， 1根小葱 ， 蒜4粒 ， 也可以适当加点青菜 。
2、粉丝提前放入凉水中 ， 浸泡10分钟就可以泡软了 ， 冲洗后淋干水分备用 。
3、豆腐皮冲洗干净 ， 先从中间切开 ， 再卷起来 ， 全部切成细丝 ， 粗细按个人喜欢 。
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