做法|正宗鸡胸肉茄盒做法，最关键的是一学就会

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By 我不喜欢吃鹅
用料

鸡胸肉 1块
食用油适量
生抽 1勺
老抽 0.5
盐少许
生姜适量
清水适量
茄子 1个
五香粉适量

做法步骤

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1、鸡胸肉切块加入葱姜搅打成泥。

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2、鸡胸肉泥里加入半勺料酒，少量食盐和五香粉。

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3、茄子切片，两刀为一组，中间切开不切断。

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4、将调好的鸡胸肉馅填到茄盒里。

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5、将茄盒肉馅的那面先下锅煎至定型，然后整个煎至定型。

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6、炸好的茄盒盛出。锅内少许食用油，葱姜爆香，加入半勺老抽，一勺生抽，加足量的水可以没过茄盒，大火煮开，后转中小火，慢慢收汁。出锅撒上香葱即可。
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